Medové rezy

Name: Medové rezy
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: cukor kryštál, 100 gr; vajce , 1 ks; žltok , 1 ks; med, 2 PL, soda bikarb. 1čl; maslo , 30,5 gr / hera; múka hladká, 250 gr; hera, 200 gr; cukor práškový, 200 gr; mlieko , 500 ml; múka polohrubá, 5 PL; rum , podľa chuti; olej, 1 čl; voda vriaca, 1 čl; cukor práškový, 200 gr; citronová šťava , 2 PL

jozka, 11. októbra 2010

Tento recept robila ešte moja mama . Veľmi nám chutil a robím ho ešte doteraz a stále chuti rovnako dobre.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

15 minút
príprava

15-20 minút
na 165 -170 °C

Suroviny

100 gr	cukor kryštál
1 ks	vajce
1 ks	žltok
2 PL, soda bikarb. 1čl,	med
30,5 gr / hera	maslo
250 gr	múka hladká
plnka:
200 gr	hera
200 gr	cukor práškový
500 ml	mlieko
5 PL	múka polohrubá
podľa chuti ,	rum
poleva biela /citronová:
1 čl	olej
1 čl	voda vriaca
200 gr	cukor práškový
2 PL	citronová šťava

Postup

1
cesto : všetko spolu miešame nad parou keď je masa hladká pridáme 1čl sódy bicarbony a miešame ďalej kým nezhustne . Odstavíme z ohňa,za stáleho miešania pridávame múku dobre vymiešame . Vypracované cesto rozdelíme na tri časti , vyvaľkáme placky a upečieme -pozor rýchlo sa pečie a je dobre dať papier na plech a vyhriať rúru . Placky po upečení sú velmi krehké -lámavé ale keď sa naplnia a po noci strávenej v chladničke sú nežne -mäkučké dajú sa nakrájať na rôzne tvary
2
plnka : uvarime puding s 1/2 l mlieka a PHM keď vychladne pridáme rum . Zatial kým chladne vymiešame heru a PC a zmiešame s pudingom a vyšľaháme do peny . Môže sa dať do chladničky aby trochu stuhla .
3
poleva : do PC dáme vriacu vodu ,cit. šťavu a olej miešame až zhustne a je lesklá .