Medové krídelká v pivovej omáčke

Name: Medové krídelká v pivovej omáčke
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie krídla, 1 kg; med, 100 g; maslo, 100 g; pivo, 0,5 l; zázvor; tymián; cibuľa červená, 200 g; zelenina koreňová, 200 g; bobkový list; olej; citrón; pivo, 2 dl; horčica, 1 PL; soľ; brusnice, 1 PL

Ján Petrovka
šéfkuchár hotela Armales v Stakčíne, 17. júla 2011

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

90 minút
príprava

30-35 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	kuracie krídla
100 g	med
100 g	maslo
0,5 l	pivo
	zázvor
	tymián
200 g	cibuľa červená
200 g	zelenina koreňová
	bobkový list
	olej
	citrón
2 dl	pivo
1 PL	horčica
	soľ
1 PL	brusnice

Postup

1
Umyté krídelká marinujeme v marináde z medu, masla, piva, zázvoru, tymianu a červenej cibuľky. Necháme zhruba hodinu odstáť.
2
Z koreňovej zeleniny, červenej cibuľky a oleja pripravíme základ na omáčku, do ktorého pridáme bobkový list, citrón, pivo, horčicu, soľ a brusnice.
3
Krídelká upečieme v rúre a pred podávaním prelievame hotovou omáčkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mamatata2

mamatata2 17. júla 2011 o 19:30

Kuracie krídelká mám veľmi rada, práve dnes som robila pečené s garam masala. Tento recept je trochu zložitejší, ale stojí za vyskúšanie, ukladám do KK.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár