Kuracie stehná
Kuracie stehná

Medailonky z kuřecích stehýnek

klukodvody - fotkaklukodvody, 19. decembra 2017

Běžně jsem v kuchyni pánem. Ale v tento adventní čas jsem donucen poslouchat a nechávat prostor. To sice musím, ale vyžaduje se po mně abych rychle něco udělal, aby se to dalo sníst a abych byl do půl hodiny s jídlem u stolu a potom se proměním v pomocníka. Smím umývat nádobí, tu něco podržet, vyklepat z formiček právě vyndaných z trouby cukroví a nic nerozbít a podobné zodpovědné práce. Tak to nebude fotorecept, ale jen taková rychlovka.

2
porcie
5 minút
príprava
15-20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks
2 plátky
2 ks
1 PL
 zástrek
6 veľkých ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Brambory oloupeme, nakrájíme, osolíme a dáme vařit. Ono nám jde o čas a tak nejdřív brambory.

  2. 2

    Kuřecí stehna vykostíme, každé rozdělíme na tři kousky, naklepeme, stačí po jedné straně, osolíme, opepříme a zakápneme Worcesterem, narovnáme na sebe a necháme je jen chvilku natáhnout společně koření. Píchneme do brambor a jsou li z poloviny hotové, rozpálíme pánve.

  3. 3

    Necháme rozehřát sádlo a na jednu dáme kuřecí medailonky, opékáme 4- 5 minut po každé straně. Obrátíme jen jednou po těch 4 minutách. Budou šťavnaté a propečené a hlavně křehké. Na druhou pánev jsme dali šunku, trochu opečeme z jedné strany, otočíme a klepneme vejce na každý plátek jedno. Necháme srazit, přiklopíme pokličkou a vypneme plotýnku a nebo plyn. Krásně dojde.

  4. 4

    Ocedíme brambory, přidáme maso, zalijeme výpekem a dáme vejce. Můžeme si k tomu dát salát nebo Tatarskou omáčku. Já dal tatarku a všechno bylo na stole za 25 minut i s přípravou.

Diskusia k receptu

9 komentárov k receptu
Lucie Bílá spieva: "Ať žije Petřín!"

Ja by som zaspieval: "Ať žije Worchester!"

Túto surovinu mám veľmi rád a teší ma, že sa tu objavujú takéto worchesterové recepty. Začiatočníci môžu veľmi ľahko zistiť, načo sa tá záhadná, ale veľmi chutná fľaštička hodí.
Rychlovka a to se cení. Oceňuji i tvůj popis současného stavu příprav vánočního cukroví. To se někdo má, když jeden může být ředitel a druhý pomocník. Jen na chviličku bych chtěla nahlédnout klíčovou dírkou. U vás v kuchyni to musí šlapat jako švýcarské hodinky. Já si jdu sednout na ruky. Před chvílí mi spadl na zem noťas. Dnes mám vybráno. Hezký večer tobě i paní Saše, ať se daří!
@klukodvody , veľmi perfektne premyslené jedlo..medailónky mám i ja v obľube a zo všetkých druhov mäsa..) predsa si len dostal priestor pre svoj recept..ženy sú tolerantné..-)Prajem vám nádherné Vianoce a prežite ich spolu so svojimi milými.-)
K takej dobrote som urobil zemiačky v mikrovlnke:štyri,skor menšie,2x po4 min z vrchu a zo spodu,rozkrojiť na polovičky,na každu tenky plátok čerstvého másla a pre mňa ešte po lyžičke "tridsiatky" kyslej smotany.
...a všetkým veľa šťastia.
Přátelé moji milí. Snažil jsem se všem poděkovat a popřát na dalším receptu, ale ještě jednou děkuji všem za milé komentáře a přeji krásné prožití svátků. Musím to stihnout dnes, protože u nás zítra probíhá poslední úklidová fáze a vysavač mně vyžene do mrazivé letní kuchyně, kde pokud nezmrznu budu dělat škvarkové knedlíky se zelím a cibulkou. Tak mně držte palce aby alespoň sporák vydal dostatek tepla, jinak se tam nedá topit. Srdečně zdravíme.
Vyborne si navaril, chutilo by mi s nejakym zeleninovym salatom. Vzdy rada citam tvoje recepty aj ked nereagujem na kazdy
.tesim sa ns skvarkove knedliky se zelim a prajem vam pohodu a radost nielen na sviatky

Pridaj komentár k receptu: