Martinské rožky so slivkovým lekvárom fotorecept

Name: Martinské rožky so slivkovým lekvárom (fotorecept)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 36 porcií
Ingredients: droždie, 20 g čerstvé; mlieko, 250 ml vlažné; cukor kockový, 2 ks; maslo, 110 g; cukor práškový, 50 g; žĺtky, 2 ks; kôra citrónová, trochu strúhaná; múka hladká, 380 g; soľ, štipka; lekvár slivkový, 200 g; kôra citrónová, strúhaná; cukor vanilkový, trochu; rum, 1 kl; voda, 2 pl; vajce, na potretie; mandle, sekané; cukor práškový; cukor vanilkový

iva63, 5. februára 2013

Martinské rožky so slivkovým lekvárom (fotorecept)

Foto: iva63

prečo sa rohlíčky volajú práve martinské to neviem.. snáď pochádzajú z regiónu mesta Martin, alebo sú pomenované iba tak po nejakom Martinovi-:).receptík mám vo Zobraziť celý popisprečo sa rohlíčky volajú práve martinské to neviem.. snáď pochádzajú z regiónu mesta Martin, alebo sú pomenované iba tak po nejakom Martinovi-:).receptík mám vo svojej zbierke po babičke..tá mala pri nich poznámku "výborné".,,tak som ich jedného krásneho dňa vyskúšala a odvtedy ich robím veľmi často...dajú sa plniť ľubovolnými plnkami...dnes vám ich ponúkam plnené slivkovým lekvárom-:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

36
porcií

20 minút
na 170 °C

Suroviny

20 g čerstvé	droždie
250 ml vlažné	mlieko
2 ks	cukor kockový
cesto:
110 g	maslo
50 g	cukor práškový
2 ks	žĺtky
trochu strúhaná	kôra citrónová
380 g	múka hladká
štipka	soľ
plnka:
200 g	lekvár slivkový
strúhaná	kôra citrónová
trochu	cukor vanilkový
1 kl	rum
2 pl	voda
na potretie	vajce
na posyp:
sekané	mandle
	cukor práškový
	cukor vanilkový

Postup

1
najskôr si pripravíme všetky suroviny...ohrejme si mlieko, aby bolo vlažné a rozpustíme si maslo...kvások si urobímte tak, že do šialky dáme 2 a 1/2 dcl vlažného mlieka,, pridáme dve kocky cukru a 20g čerstvého droždia...

2
kým sa nám robí kvások, ostatné suroviny vložíme do misky..nalejeme tam vykysnutý kvások a miesime hákmi...dáme kysnúť na teplé miesto.

3
medzi tým si pripravíme plnku so slivnkého lekváru...do malého hrnčeka si vložíme slivkový lekvár, pridáme trošku vody (množstvo vody záleží od hustoty lekváru) môj bol veľmi hustý dala som 2 PL a kôru z citrónu, polovicu balička vanilky (tiež záleží na tom, aký máte lekvár..ak je veľmi sladký, vanilky dajte len málo, lebo tá je tam iba kvoli vanilkovej vôni)...toto všetko miešamve chvílu na sporáku..ale iba chvíločku,aby bola plnka redšia...nakoniec tam pridáme ešte jednu KL rumu ...naposledy všetko spolu zamiešame a odstavíme z ohňa...necháme vychladnút