Mandľové rezy s bielym makom fotorecept

Postup

1. 1

   Vajcia s cukrom som vymiešala do peny a pridala som cukrárske farbivo gelové - na špic noža.

   
2. 2

   Zmiešala som múku, prášok do pečiva, sódu a biely mak a preosiala do základu a potom opatrne vmiešala vareškou . Plech 27x37cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekol sa 10 min. Pokiaľ sa piekol prvý korpus, pripravila som si cesto aj na ďalší a takto som pokračovala, kým som upiekla všetky. Biele korpusy som pripravila tak isto ako zelené, len bez gélového farbiva.

   
3. 3

   Upečené korpusy som nechala chladiť na mriežke.

   
4. 4

   Pripravila som si krém: V mlieku som vymiešala mandľové pudingy, pridala som detskú krupicu a uvarila hustú kašu. Kašu som zakryla fóliou a vložila aj s nádobou do studenej vody. Pokiaľ sa puding chladil, vymiešala som maslo s cukrom do peny.

   
5. 5

   Po lyžici som pridávala vychladnutý puding.

   
6. 6

   Napokon som pridala do krému fernet stock a zmiešala.

   
7. 7

   Krém som rozdelila na tri časti a uložila do chladničky na 3 hodiny stuhnúť.

   
8. 8

   Na podnos som uložila zelený korpus, natrela som ho horúcim marhuľovým lekvárom. Na lekvár som natrela tretinu krému. Položila som biely korpus, natrela som ho lekvárom, potom krémom a zakryla druhým bielym korpusom. Biely korpus som natrela lekvárom a krémom a položila druhý zelený korpus a koláč som uložila do chladničky na 4 hod. Po tomto čase som koláč zaťažila 3 kg cukru a nechala v chladničke do druhého dňa.

   
9. 9

   Dokončený koláč ide takto do chladničky

   
10. 10

    Na druhý deň som koláč poliala čokoládovou polevou a uložila opäť do chladničky stuhnúť.

    
11. 11

    Po stuhnutí som krájala na rezy horúcim mokrým nožom. Prajem vám dobrú chuť.