Mamaliga – kukuričná kaša so syrom

Postup

1. 1

   V hrubostennej panvici alebo v hrnci privedieme vodu do varu.
2. 2

   Pridáme soľ a za stáleho miešania pomaly primiešavame kukuričnú krupicu. Dbáme na to, aby sa nevytvorili hrudky.
3. 3

   Varíme približne štvrť hodiny za stáleho intenzívneho miešania. Kukuričná kaša je hotová, keď je pevná a oddeľuje sa od panvice.
4. 4

   Kašu vyklopíme ju na kuchynskú dosku, necháme mierne vychladnúť a tradičným spôsobom pomocou povrázka (môžete, samozrejme, použiť aj nôž) nakrájame.
5. 5

   Polejeme maslom a podávame so syrom.