Kukuričná kaša
Mamaliga – kukuričná kaša so syrom
Autor receptu: redakcia
Recept z Transylvánie. |
4
porcie |
10 minút
príprava |
15 minút
tepelná úprava |
Postup- V hrubostennej panvici alebo
v hrnci privedieme vodu do varu.
- Pridáme soľ a za stáleho miešania pomaly primiešavame kukuričnú krupicu. Dbáme na to, aby sa nevytvorili hrudky.
- Varíme približne štvrť hodiny za stáleho intenzívneho miešania. Kukuričná kaša je hotová, keď je pevná a oddeľuje sa od panvice.
- Kašu vyklopíme ju na kuchynskú dosku, necháme mierne vychladnúť a tradičným spôsobom pomocou povrázka (môžete, samozrejme, použiť aj nôž) nakrájame.
- Polejeme maslom a podávame so syrom.
|
zatvoriť