Makový cheesecake

Makový cheesecake s čučoriedkovým džemom

Name: Makový cheesecake s čučoriedkovým džemom
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 12-16 porcií
Ingredients: sušienky maslové, 200 g; maslo, 100 g; mascarpone, 500 g; Philadelphia, 400 g (smotanový syr); cukor práškový, 150 g; mak mletý, 50 g; mak celý, 50 g; vajcia, 3 ks; kôra citrónová, z 1 citróna; džem čučoriedkový, 200-250 g

theflyingbaker, včera 14:10

Makový cheesecake s čučoriedkovým džemom

Foto: theflyingbaker

Aby ste toho maku medzi zubami nemali dosť, ponúkam vám ďalšiu verziu makového cheesecaku. Je veľmi jednoduchý na prípravu, chutí skvele a je Zobraziť celý popisAby ste toho maku medzi zubami nemali dosť, ponúkam vám ďalšiu verziu makového cheesecaku. Je veľmi jednoduchý na prípravu, chutí skvele a je príjemnou zmenou v repertoári klasických cheesecakov, ktoré bežne nájdete v akejkoľvek kaviarni.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#makovycheesecake #mak #cheesecake

12-16
porcií

25 minút
príprava

10+60 minút
na 160/150 °C

Suroviny

Korpus:
200 g	sušienky maslové
100 g	maslo
Plnka:
500 g	mascarpone
400 g (smotanový syr)	Philadelphia
150 g	cukor práškový
50 g	mak mletý
50 g	mak celý
3 ks	vajcia
z 1 citróna	kôra citrónová
Navrch:
200-250 g	džem čučoriedkový

Postup

1
Sušienky rozdrvíme alebo rozmixujeme a zmiešame s roztopeným maslom. Natlačíme na dno tortovej formy s priemerom 24 cm, ktorú sme si predtým vystlali papierom na pečenie. Korpus pečieme asi 10 minút v rúre vyhriatej na 160 °C.
2
Pripravíme náplň. Zmiešame mascarpone, creame cheese Philadelphia, mak, cukor, vajcia a citrónovú kôru. Vylejeme na predpečený korpus a pečieme cca hodinu na 150 °C. Po dopečení sa stred ešte môže triasť. Ale ten čas si odsledujte podľa svojej rúry, nesmie začať hnednúť z vrchu. Po upečení nechávame cheesecake chladnúť v rúre cez noc s pootvorenými dvierkami. Potom ho umiestnime do chladničky na aspoň 4 hodín.
3
Na vychladnutý cheesecake nanesieme čučoriedkový džem. Ak si ho chcete vyrobiť doma, odporúčam vám recept od @ywett https://varecha.pravda.sk/recepty/cucoriedkovy-dzem/74445-recept.html, alebo si džem kúpte v obchode :-)