Makové koláče
Makové koláče

Makové koláče podobné moravským fotorecept

luwinka - fotkaluwinka, 11. novembra 2017
Makové koláče podobné moravským (fotorecept)
Foto: luwinka

Tieto koláče sa líšia od moravských tým, nakoľko som do nich dala namiesto tvarohu mak. Musela som ho spotrebovať , tak som urobila takéto koláče s makom. Sú ľahučké, voňavé skúste aj vy.

12
porcií
35 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g
250 g
100 g
30 g
2 ks
300 ml vlažné
štipka
1 ČL (do kvásku)
2 PL
Plnka:
100 g pomletý
podľa chuti
Na vrch:
Posýpka:
6 PL
5 PL
štipka
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z droždia a z trochy mlieka, cukru a medzi prsty múky si pripravíme kvások. Necháme ho vykysnúť. Do misy dáme múku, kryšt. cukor, rozpustené maslo, žĺtky a soľ. Potom pridáme kvások. Miesime cesto a postupne prilievame zvyšné mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré zakryjeme utierkou a necháme ho nakysnúť.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Po 30 minútach nám pekne nakyslo.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Teraz na pomúčenej doske z neho povykrajujeme kúsky , na ktoré budeme dávať makovú plnku. PLNKA: Pomletý mak s cukrom vymiešame. Pridáme zopár lyžíc džemu, aby plnka bola taká akurát, aby nám pri pečení nestekala.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Každý jeden kúsok zatočíme do buchty.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom každú jednu prevrátime a s dlaňou ju uťapkáme nahladko.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zoberieme si pohár a na každú jednu pritisneme dno pohára, aby nám vznikla jamka, alebo priestor pre plnenie lekváru.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Takto to má vyzerať.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do každej jednej jamky dáme slivkový lekvár. (Keďže bol dosť hustý , tak som ho zriedila broskyňovým džemom, aby sa mi lepšie s ním pracovalo).

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Dáme na vymastený plech. Kraje som potrela olejom. Nechala som ešte nakysnúť. Zatiaľ som si urobila posýpku.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Posýpka: Do malej misky som dala polohrubú múku, cukor krupica, štipku mletej škorice a rozpustené maslo. Prstami som všetko rozmrvila, aby som spravila posýpku.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Potom som povrchu posypala každý koláčik a dala piecť do predhriatej trúby na 200 stupňov 35 minút na spodnej priečke.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Upečené som ešte po krajoch len tak pofŕkala olejom, aby som posýpku nenarušila.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Vyšlo mi 12 kusov koláčikov.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    V reze.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    V miske.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

maska10
Mnam kysnute to je moje.A tieto vyzeraju fantasticky,len zahryznut.Chvalim super.
frezia
Velmi pekne. Robila som nedavno moravske, ale s tvarohom. Vyskusam aj tvoje makove.
1x ywett
dosa
mňam, pochutila by som si ....u nas sa robili len tvarohove a mensie ...
haji
Krásná práce, koláče jako malované, jsi šikulka, hned bych ochutnala! Přímo se na člověka smějí a vybízejí k nakousnutí!
izabella929
@luwinka , kopec vydarených a iste veľmi chutných koláčov..a čo už na tom záleží ako sa volajú či Moravské, České...sú nádhernéééé....
afataga
Paradne si napiekla, je pravda, ze vacsinou sa robia tvarohove, ale uz som neraz na Morave jedla aj makove a dokonca aj orechove. Ak potres maslom, nie olejom, budu chutnejsie
1x jack
jack
Krásny postup,fotky,no proste všetko:-)Veľmi sa mi páčia,no ja by som si vrch radšej potrela maslom.Ale každý má iné chute.Ináč chválim a ukladám.
luwinka
@Klukodvody ja som si dnes odmerala priemer tých koláčikov mojich .Ešte nám ich zopár kusov zostalo , takže presne majú priemer 10 cm. No sú poriadne veľké , ale ja ich aj také robievam. Máme ich radi. Vďaka všetkým za komentáre , pekný nedeľný večer želám, i keď nám tu poriadne leje :-((
1x haji
haji
@Luwinka (12.11.2017 19:50)
Aj nám poriadne leje! Jen tak na okraj - někde se dělají velké koláče, někde malé koláčky a někde supermaličké - jako první článek palce - ještě jsem je neviděla v reále, znám je jen z vyprávění od kamarádky z Vysočiny. Přeji hezký nedělní večer s teplým čajíkem a medíkem @Luwinka !
zolik
Aj ja sa pridam. Ku kolacom aj k pocasiu ;-)
Jedno ake su tieto kolaciky velke, alebo male, vzdy su vyborne a smakom uplne najsamlepsie.
U nas dnes v podvecer ladove krupy padali a vetrisko, akoby sa certi zenili. Teraz uz "iba" leje.

2x haji a radost
janger
Nevedela som, ze moravske musia byt tvarohove, nuz ale, ucime sa stale. Tieto tvoje su krasne, vydarene. Pekne si napiekla:-).
alex37
koláčiky vyzerajú úchvatne, a plnka tak ako má byť, bohatá :-)
haji
@Janger (12.11.2017 23:24) @Afataga
Afi má pravdu. Nemusia byt iba s tvarohom. U nás se dělají aj s orechami, makom. My doma dělaly i s povidly, bo mak se u nás nepoužíval, babi ani maminka mak nejedly. Kousek od nás se dělají ve Vlčnově tvarohové kulaté, orechové a makové - válečky. Moje babička váleček s orechami navrchu stříhala nůžkami. Později jsme přešly na kulaté všechny, přestaly jsme "válečkovat". Když jsme dělaly s babi a maminkou ve trojce koláčky, já musela u balení pískat. Na tajňačku jsem je jedla syrové. Holky se mohly zbláznit. Ta doba už je pryč.
klukodvody
@Ludwinka promiň to neměla být kritika jen to jak je pečeme a to jsou tu ty ještě starší dámy gazdinky než jsem já a pečou jen takové maličké tak jednou do pusy.
1x dosa
bubaya
@Klukodvody (13.11.2017 10:12)

Také maličké piekla teta z Lipníka, na raz do úst, aj snehové trubičky, ako väčší palec. Lenže tie veľké majú pre mňa výhodu - môžem povedať, že som zjedla len jeden, dva......, no ja neviem, prečo som zas kilo pribrala :DDDD
bubaya
@Luwinka , veľmi pekné. Nemám veľmi rada mak, ale v tomto prípade by som urobila výnimku. Ak ti veľa zvýšilo, ja sa obetujem a pomôžem s nimi.
catherine73
Tento recept je uzasny. Naozaj su vynikajuce kolace. Ja som skusila aj tvaroh..
No mnam. Dakujem ze ste ho uverejnili.