Makové koláče
Makové koláče

Makové koláče podobné moravským fotorecept

luwinka - fotkaluwinka, 11. novembra 2017
Makové koláče podobné moravským (fotorecept)
Foto: luwinka

Tieto koláče sa líšia od moravských tým, nakoľko som do nich dala namiesto tvarohu mak. Musela som ho spotrebovať , tak som urobila takéto koláče s makom. Sú ľahučké, voňavé skúste aj vy.

12
porcií
35 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g
250 g
100 g
30 g
2 ks
300 ml vlažné
štipka
1 ČL (do kvásku)
2 PL
Plnka:
100 g pomletý
podľa chuti
Na vrch:
Posýpka:
6 PL
5 PL
štipka
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z droždia a z trochy mlieka, cukru a medzi prsty múky si pripravíme kvások. Necháme ho vykysnúť. Do misy dáme múku, kryšt. cukor, rozpustené maslo, žĺtky a soľ. Potom pridáme kvások. Miesime cesto a postupne prilievame zvyšné mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré zakryjeme utierkou a necháme ho nakysnúť.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Po 30 minútach nám pekne nakyslo.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Teraz na pomúčenej doske z neho povykrajujeme kúsky , na ktoré budeme dávať makovú plnku. PLNKA: Pomletý mak s cukrom vymiešame. Pridáme zopár lyžíc džemu, aby plnka bola taká akurát, aby nám pri pečení nestekala.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Každý jeden kúsok zatočíme do buchty.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom každú jednu prevrátime a s dlaňou ju uťapkáme nahladko.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zoberieme si pohár a na každú jednu pritisneme dno pohára, aby nám vznikla jamka, alebo priestor pre plnenie lekváru.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Takto to má vyzerať.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do každej jednej jamky dáme slivkový lekvár. (Keďže bol dosť hustý , tak som ho zriedila broskyňovým džemom, aby sa mi lepšie s ním pracovalo).

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Dáme na vymastený plech. Kraje som potrela olejom. Nechala som ešte nakysnúť. Zatiaľ som si urobila posýpku.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Posýpka: Do malej misky som dala polohrubú múku, cukor krupica, štipku mletej škorice a rozpustené maslo. Prstami som všetko rozmrvila, aby som spravila posýpku.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Potom som povrchu posypala každý koláčik a dala piecť do predhriatej trúby na 200 stupňov 35 minút na spodnej priečke.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Upečené som ešte po krajoch len tak pofŕkala olejom, aby som posýpku nenarušila.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Vyšlo mi 12 kusov koláčikov.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    V reze.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    V miske.

    Makové koláče podobné moravským (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

22 komentárov k receptu
Krásná práce, koláče jako malované, jsi šikulka, hned bych ochutnala! Přímo se na člověka smějí a vybízejí k nakousnutí!
Paradne si napiekla, je pravda, ze vacsinou sa robia tvarohove, ale uz som neraz na Morave jedla aj makove a dokonca aj orechove. Ak potres maslom, nie olejom, budu chutnejsie
Krásny postup,fotky,no proste všetko:-)Veľmi sa mi páčia,no ja by som si vrch radšej potrela maslom.Ale každý má iné chute.Ináč chválim a ukladám.
@Klukodvody ja som si dnes odmerala priemer tých koláčikov mojich .Ešte nám ich zopár kusov zostalo , takže presne majú priemer 10 cm. No sú poriadne veľké , ale ja ich aj také robievam. Máme ich radi. Vďaka všetkým za komentáre , pekný nedeľný večer želám, i keď nám tu poriadne leje :-((
@Luwinka (12.11.2017 19:50)
Aj nám poriadne leje! Jen tak na okraj - někde se dělají velké koláče, někde malé koláčky a někde supermaličké - jako první článek palce - ještě jsem je neviděla v reále, znám je jen z vyprávění od kamarádky z Vysočiny. Přeji hezký nedělní večer s teplým čajíkem a medíkem @Luwinka !
Aj ja sa pridam. Ku kolacom aj k pocasiu ;-)
Jedno ake su tieto kolaciky velke, alebo male, vzdy su vyborne a smakom uplne najsamlepsie.
U nas dnes v podvecer ladove krupy padali a vetrisko, akoby sa certi zenili. Teraz uz "iba" leje.

Nevedela som, ze moravske musia byt tvarohove, nuz ale, ucime sa stale. Tieto tvoje su krasne, vydarene. Pekne si napiekla:-).
@Janger (12.11.2017 23:24) @Afataga
Afi má pravdu. Nemusia byt iba s tvarohom. U nás se dělají aj s orechami, makom. My doma dělaly i s povidly, bo mak se u nás nepoužíval, babi ani maminka mak nejedly. Kousek od nás se dělají ve Vlčnově tvarohové kulaté, orechové a makové - válečky. Moje babička váleček s orechami navrchu stříhala nůžkami. Později jsme přešly na kulaté všechny, přestaly jsme "válečkovat". Když jsme dělaly s babi a maminkou ve trojce koláčky, já musela u balení pískat. Na tajňačku jsem je jedla syrové. Holky se mohly zbláznit. Ta doba už je pryč.
@Klukodvody (13.11.2017 10:12)

Také maličké piekla teta z Lipníka, na raz do úst, aj snehové trubičky, ako väčší palec. Lenže tie veľké majú pre mňa výhodu - môžem povedať, že som zjedla len jeden, dva......, no ja neviem, prečo som zas kilo pribrala :DDDD

Pridaj komentár k receptu: