Maďarská feferónková kelovica

Name: Maďarská feferónková kelovica
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kel, 300 g; zemiaky, 250 g; cibuľa, 100 g; klobása, 200 g; cesnak, 10 g; feferónky, 50 g; soľ; rasca; majorán; korenie čierne mleté; paprika červená mletá štipľavá, 15 g; masť bravčová, 50 g

Peter Kulhány
držiteľ striebornej medaily zo svetovej súťaže The Emirates Salon Culinaire v Dubaji, 13. júna 2011

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	kel
250 g	zemiaky
100 g	cibuľa
200 g	klobása
10 g	cesnak
50 g	feferónky
	soľ
	rasca
	majorán
	korenie čierne mleté
15 g	paprika červená mletá štipľavá
50 g	masť bravčová

Postup

1
Na bravčovej masti opečieme na kolieska pokrájanú klobásu, cibuľu, cesnak a posypeme mletou štipľavou paprikou. Zalejeme vodou, pridáme kel, pokrájané zemiaky a pochutiny.
2
Spolu varíme 20 minút do zmäknutia a nakoniec dochutíme, čerstvým majoránom a prelisovaným cesnakom.
3
Podávame s nasekanými čerstvými feferónkami a čerstvým pečivom.