Ľubkina najúžasnejšia brokolicová polievka so syrom

Name: Ľubkina najúžasnejšia brokolicová polievka so syrom
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: brokolica , 1 ks stredne veľká; mrkva , 3 ks stredne veľká; pór , 1 ks stredne veľká; zemiaky, 4 ks; ryža , 5 PL biela; maslo , 3 PL čerstvé; smotana sladká 33%, 150 ml; syr (Gouda), 100 g; bobkový list, 2 listy; voda; soľ

lubi, 4. januára 2015

Ľubkina najúžasnejšia brokolicová polievka so syrom

Foto: lubi

Poznáte tú radosť, keď si návšteva, ktorá chcela len ochutnať, poprosí dupľu? Pri tejto polievke sa mi to stáva často. Má výdatnú, ale zároveň Zobraziť celý popisPoznáte tú radosť, keď si návšteva, ktorá chcela len ochutnať, poprosí dupľu? Pri tejto polievke sa mi to stáva často. Má výdatnú, ale zároveň veľmi lahodnú chuť. Už mnoho členov mojej rodiny si pýtalo recept a dozvedeli sa len to, že je to moja tajná receptúra. Ale nakoniec som sa rozhodla, že sa s vami o tento recept podelím. Verte mi, že ak si ju pripravíme, neoľutujete. Nebola osoba, ktorá sa pri nej neoblýzovala. Recept je z nemeckej kuchárskej knihy, ale je upravený podľa mňa.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks stredne veľká	brokolica
3 ks stredne veľká	mrkva
1 ks stredne veľká	pór
4 ks	zemiaky
5 PL biela	ryža
3 PL čerstvé	maslo
150 ml	smotana sladká 33%
100 g	syr (Gouda)
2 listy	bobkový list
	voda
	soľ

Postup

1
Brokolicu rozoberieme na ružičky. Hlúbiky, (aj tie menšie) ošúpeme, aby sme ich zbavili kôrnatej časti a nakrájame na menšie kúsky. Mrkvu, aj zemiaky ošúpeme a nakrájame. Pór nakrájame na kolieska.
2
Do hrnca si dáme maslo. To pravé čerstvé, bez neho to nie je ono. Pridáme pór, mrkvu a zemiaky. Chvíľku opekáme, asi 3 min.

3
Potom pridáme ryžu, vodu, asi 1 liter, hlúbiky z brokolice, bobkový list a soľ podľa chuti. Necháme zovrieť a varíme asi 10 minút. Až potom pridáme aj ružičky brokolice (robím to tak stále, aby sa nerozvarili).

4
Okrem toho ešte pridáme smotanu a varíme asi 5 minút. Potom pridáme na malé kocky nakrájaný syr. Ak je treba dochutíme soľou, alebo pridáme vodu, ak sa nám zda hustá. Po tom ako sme pridali syr necháme polievku este pár minút variť. Ak by sme to nespravili, syr by sa v polievke rozťahoval ako na pizzy, a to podľa mňa v polievke nemá byť. Môže sa stať, že sa nám polievka trocha akoby zgrcne, ja vtedy dolejem, ešte trochu smotany a efekt zgrcnutia sa minimalizuje.

5
A máme hotovo. Je to hustá polievka, zvyknem ju robiť na večeru, k tomu chlebík alebo bagetu a ste sýty. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

lucka555

lucka555 5. januára 2015 o 10:26

brokolicu mám veľmi rada, receptík určite vyskúšam.. som zvedavá na túto kombináciu ;))

@zareaguj

Pekný komentár

motyka

motyka 5. januára 2015 o 11:57

podobne pripravujem zeleninové polievky aj ja. Na masle - ďaleko lepšia chuť ako na oleji. Ryža - zahustí. Môže to byť super. Ľahké jedlo. Vyskúšam aj s ryžou.

@zareaguj

Pekný komentár

lubi

lubi 5. januára 2015 o 12:29

Je naozaj super a hlavne tá kombinácia masla, póru, bobkového listu a smotany urobi tú pravú chuť.

@zareaguj

Pekný komentár