Losos

Losos so zázvorom a sójovou omáčkou

Name: Losos so zázvorom a sójovou omáčkou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: losos, 400 g čerstvý (fileta); omáčka sójová, 100 ml (ideálne Kikkoman); šťava zázvorová, 1 PL; šťava citrónová, 4 PL; paprička čili; olej sezamový

Jaroslav Žídek
šéfkuchár reštaurácie Riverbank v Bratislave, 24. júna 2021

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#losos #zázvor #sójováomáčka

6
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

400 g čerstvý (fileta)	losos
100 ml (ideálne Kikkoman)	omáčka sójová
1 PL	šťava zázvorová
4 PL	šťava citrónová
	paprička čili
	olej sezamový

Postup

1
Sójovú omáčku dáme do hrnčeka a pridáme citrónovú šťavu, šťavu zo zázvoru, nasekané papričky a dôkladne premiešame.
2
Lososa nakrájame na tenké plátky a uložíme na tanier.
3
V kastróliku zahrejeme sezamový olej, sezamový olej musí byť len teplý, nie rozpálený, preto na jeho zohriatie stačí pár sekúnd. Zohriatym olejom prelejeme lososa. Potom prelejeme ochutenou sójovou omáčkou a ihneď podávame.