Losos s holandskou omáčkou
Losos s holandskou omáčkou

Losos s holandskou omáčkou

rubyrom - fotkarubyrom, 24. septembra 2019
Losos s holandskou omáčkou
Foto: rubyrom
2
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

2 porcie
kúsok
Holandská omáčka:
4 ks
2 PL
z 1/2 citróna
120 g rozpustené

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Lososa osolíme a opepříme a opečeme na másle z olejem. Pokud máme lososa s kůží, pečeme nejdříve kůží dolů.

  2. 2

    Omáčka: Ve vodní lázni, tak, aby se horká voda nedotýkala mísy se žloutky šleháme metlou žloutky se solí, pepřem, citronovou šťávou a vínem. Šleháme pilně do husté pěny, pak mísu sundáme z horké lázně a postupně pomalu vléváme do pěny rozpuštěné máslo za stálého šlehání metlou. Do omáčky můžeme přidat bylinky podle chuti.

Diskusia k receptu

10 komentárov k receptu
Velmi pěkný a chutný oběd, nadělala jsi mi chutě. K přípravě holandské omáčky bych chtěla býti chobotničkou, ta má daleko víc ťapek a tady by byly potřeba.
@haji (24.9.2019 19:36)
neboj na to stačí pouze dvě ťapky, je to jednoduché a rychlé. stačí si jen vše předem připravit a pak pilně metlou šlehat, výsledek stojí za to!

ja pridavam rozpustene maslo bez problemov do misy so zltkami.a dobra rada zadarmo:ak cakate napr.navstevu a kedze vieme ze omacka sa musi podavat okamzite po uvareni,odporucam ju preliat do termosky,kde vydrzi nejaku dobu,sme bez stresu ,popijme............az sa rozhodneme podavat jedlo.

Pridaj komentár k receptu: