Losos s holandskou omáčkou
Losos s holandskou omáčkou

Losos s holandskou omáčkou

rubyrom - fotkarubyrom, 24. septembra 2019
Losos s holandskou omáčkou
Foto: rubyrom
2
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

2 porcie
kúsok
Holandská omáčka:
4 ks
2 PL
z 1/2 citróna
120 g rozpustené

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Lososa osolíme a opepříme a opečeme na másle z olejem. Pokud máme lososa s kůží, pečeme nejdříve kůží dolů.

  2. 2

    Omáčka: Ve vodní lázni, tak, aby se horká voda nedotýkala mísy se žloutky šleháme metlou žloutky se solí, pepřem, citronovou šťávou a vínem. Šleháme pilně do husté pěny, pak mísu sundáme z horké lázně a postupně pomalu vléváme do pěny rozpuštěné máslo za stálého šlehání metlou. Do omáčky můžeme přidat bylinky podle chuti.

Recept je zaradený do kategórií:
Ryby, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Rýchla príprava (do 30 min.), Oprážané

Diskusia k receptu

kvakac
Tuto omáčku mám rád na rybách. Musím sa ju aj ja naučiť. Vďaka za recept.
haji
Velmi pěkný a chutný oběd, nadělala jsi mi chutě. K přípravě holandské omáčky bych chtěla býti chobotničkou, ta má daleko víc ťapek a tady by byly potřeba.
rubyrom
@kvakac (24.9.2019 18:45)

vyzkoušej, není to nic složitého a dá se dělat s různými příchutěmi a skvěle chutná i k masu
1x kvakac
rubyrom
@haji (24.9.2019 19:36)
neboj na to stačí pouze dvě ťapky, je to jednoduché a rychlé. stačí si jen vše předem připravit a pak pilně metlou šlehat, výsledek stojí za to!

1x haji
radox1
ja pridavam rozpustene maslo bez problemov do misy so zltkami.a dobra rada zadarmo:ak cakate napr.navstevu a kedze vieme ze omacka sa musi podavat okamzite po uvareni,odporucam ju preliat do termosky,kde vydrzi nejaku dobu,sme bez stresu ,popijme............az sa rozhodneme podavat jedlo.
radox1
zabudol som napisat,ze pred pridavanim masla,vypnem samozrejme zdroj tepla,ale misa ostava v hrnci.
rubyrom
Ne už se dále nevaří, mohlo by se vám to zdrcnout