Lilek s hovězím po japonsku

mijaita - fotkamijaita, 24. júna 2019 12:13
Ďalšie recepty »
Lilek s hovězím po japonskuFoto: mijaita

Miluju lilek na všechny způsoby. Možná se ho někdo také ujme? :-) Kombinace lilku s pikantním masem je zvláštní, dobrá, zajímavá.

Suroviny

1 ks
250 g mleté
1 - 2 strúčik
1 PL (japonské ryžové víno)
1 PL
1 PL
3 - 4 PL
podľa chuti
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    MIRIN je slazené japonské rýžové víno. Používá se především jako ochucovadlo při vaření. Nahradit je asi možné lehounce alkoholovou, trochu oslazenou, vodou, nebo troškou saké.

  2. 2

    Lilek nakrájím na plátky a nesolené je opeču na trošce oleje. Zvolna, dokud lilek nezměkne a do růžova se neopeče. Odložím.

  3. 3

    Utřu stroužek česneku a dám trochu opect do vypeku z lilku. Na česnek dám mleté hovězí (nebo směs) maso.

  4. 4

    Restuju, až se maso začne dělit od sebe. Do orestovaného masa přidám mirin, ocet a sojovku. Trochu osolím a opepřím a nakonec posypu různýma bylinkama.

  5. 5

    Na talíř naaranžuju plátky opečených lilků, na ně přidám lžící orestované maso a ještě obylinkuju. Dnes petrželková nať, oregano, máta.

Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist