Baklažán s hovädzím mäsom
Baklažán s hovädzím mäsom

Lilek s hovězím po japonsku

mijaita - fotkamijaita, 24. júna 2019
Lilek s hovězím po japonsku
Foto: mijaita

Miluju lilek na všechny způsoby. Možná se ho někdo také ujme? :-) Kombinace lilku s pikantním masem je zvláštní, dobrá, zajímavá.

Suroviny

1 ks
250 g mleté
1 - 2 strúčik
1 PL (japonské ryžové víno)
1 PL
1 PL
3 - 4 PL
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    MIRIN je slazené japonské rýžové víno. Používá se především jako ochucovadlo při vaření. Nahradit je asi možné lehounce alkoholovou, trochu oslazenou, vodou, nebo troškou saké.

  2. 2

    Lilek nakrájím na plátky a nesolené je opeču na trošce oleje. Zvolna, dokud lilek nezměkne a do růžova se neopeče. Odložím.

  3. 3

    Utřu stroužek česneku a dám trochu opect do vypeku z lilku. Na česnek dám mleté hovězí (nebo směs) maso.

  4. 4

    Restuju, až se maso začne dělit od sebe. Do orestovaného masa přidám mirin, ocet a sojovku. Trochu osolím a opepřím a nakonec posypu různýma bylinkama.

  5. 5

    Na talíř naaranžuju plátky opečených lilků, na ně přidám lžící orestované maso a ještě obylinkuju. Dnes petrželková nať, oregano, máta.

Diskusia k receptu

12 komentárov k receptu
Pozrela som na recept a uhádla autorku- cestovateľku, svetobežníčku. A hoci Mirin nebude a asi ani ryžový ocot (nahradím niečim ),ale viem,že mi bude chutiť :-) a preto s vďakou ukladám do KK.
Mna by si uhostila, o tom nepochybujem, ale u nas mam rada baklazan iba ja. Tak ma napadlo, ze by to slo aj na cuketu, alebo mas lepsi napad?
@Afataga Tak treba baňatější cukina, hezky doměkky buď v troubě, nebo na panvici, pak by to šlo, proč ne.
@Frezia68 rozesmala jsi mě! :-) A potěšila! Myslím, že recept je velmi variabilní. Sice už to nebude mít s Japa nic společného, ale když ti bude chutnat, tak jsem ráda, že jsem recept přidala. Bylo mi jasné, že se najde málo varecháčů, kteří se do toho pustí (nemají ingredience ani chutě) ale i kdyby jen jeden, nedala jsem recept zbytečně. A uuuž jste dvě!! :-)
Tak se budu těšit!
Ja som hovorila, ze to skusim, tak sa dnes stalo, je to fakt vyborne, rcp. som dodrzala, len akoby to u nas bolo bez chilli? :-). Ja som mala na baklazane, manzel na cukete, povedal ze mnam.



Pridaj komentár k receptu: