Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura fotorecept

pusta - fotkapusta, 4. marca 2015 13:08
Ďalšie recepty »
Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept)Foto: pusta

Recept som našla na stránke Damp Deliciosus, je to citrónovo - maslové kura. konkrétne kuracie stehná s údenou paprikou v maslovo - citrónovej smotanovej omáčke, recept som vyskúšala, je skutočne vynikajúci, preto ho pridávam pre záujemcov. uvádzam zdroj: http://damndelicious.net/2014/12/31/lemon-butter-chicken/

15 min
príprava
25 min
na 180 °C

Suroviny

8 ks s kosťou a kožou
1 PL mletá
podľa chuti
podľa chuti čerstvo mleté
3 PL čerstvé
3 strúčiky
1 hrnček 250 ml
1/2 hrnčeka
1/4 hrnčeka strúhaný
1 ks na kôru
1 ks na šťavu
2 šálky posekaný
1 ČL sušený
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Kuracie stehno som umyla, osušila, rozdelila v klbe na dve časti, z každej strany osolila, okorenila čerstvo mletým čiernym korením a posypala údenou mletou červenou paprikou.

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nastrúhala som citrónovú kôru a Parmigiano Reggiano.

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V panvici som na polovici rozohriateho masla masle opiekla na strednom plameni kuracie stehno z oboch strán asi 2 - 3 minúty, opečené stehná som zatiaľ odložila na tanier,...

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...znížila som plameň na mierny, pridala som druhú polovicu masla a orestovala som cesnak, kým sa pekne rozvoňal, asi 1 minútu, pridala som nastrúhanú citrónovú kôru a krátko som ju orestovala,...

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...priliala som domáci kurací vývar, priviedla do varu a za stáleho miešania som odvarila chutný výpek,...

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...pridala som nastrúhaný parmezán,...

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...priliala som sladkú smotanu, nesolila som, vývar a parmezán sú slané dosť,...

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...pridala som tymián, citrónovú šťavu...

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...a za stáleho miešania som omáčku povarila, kým sa parmezán nerozpustil a omáčku primerane zahustil, v tejto fáze sa pridáva posekaný baby špenát, ja som ho nemala...

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    ...kuracie stehno som dala do pekáčika, priliala som omáčku, prikryla som pekáčik alobalom,...

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    ...a piekla som v rúre vyhriatej na 180 stupňov C asi 25 minút.

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Podávala som horúce posypané na hrubo pokrájanou petržlenovou vňaťou a ako prílohu som spravila jazmínovú ryžu, pripravila som len jedno kuracie stehno, bolo dosť veľké a pre nás dvoch to bohate stačilo.

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    pohľad zblízka: je to neskutočne dobré jedlo, vynikajúcej slano - kyslej chuti s jemnou maslovo-citrónovou smotanovou omáčkou nádherne voňavou po cesnaku, citróne, údenej paprike, použitých korenín, tymiáne a parmezáne, kuracie stehno má do chrumkava vypečenú kožičku a po ňou mäkkučké jemné šťavnaté mäsíčko, ktoré sa priam rozplýva v puse a na jazyku, odporúčam vrelo vyskúšať a ak máte možnosť potom aj s baby špenátom, práve som ho nemala doma, spravila som len dve porcie, ale rozpis som zadala ako je v originálnom recepte, každý si ho môže prečítať a prispôsobiť počtu svojich stravníkov, Dobrú chuť prajem :-) poviem vám, že je to delikatessa pre gurmánov a fajmšmekrov, prepáčte mi, prosím cudzojazyčné slová - dakujem.

    Lemon Butter Chicken citrónovo-maslové kura (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist