Lahodné údené plátky s chrenovou omáčkou

Name: Lahodné údené plátky s chrenovou omáčkou
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové pliecko údené , 250 g; chren, 30 g; smotana kyslá, 250 ml; zemiaky, 300 g; soľ, podľa potreby; cukor, 1 lyžica; citrónová šťava, 1 lyžička; múka hladká , 2 lyžice; maslo, 1 lyžica

izabella929, 2. decembra 2011

Lahodné údené plátky s chrenovou omáčkou

Foto: izabella929

Nie často robím údené mäsko, ale tentokrát som pridala aj tento recept, lebo mäsko bolo výnimočne lahodné..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	bravčové pliecko údené
30 g	chren
250 ml	smotana kyslá
300 g	zemiaky
podľa potreby	soľ
1 lyžica	cukor
1 lyžička	citrónová šťava
2 lyžice	múka hladká
1 lyžica	maslo

Postup

1
Udené pliecko si dám do vody a varím 25.minút.Kým sa mäsko varí, očistím si zemiaky, pokrájam na kolieska a uvarím v osolenej vode.Pokial sa všetko varí, venujem sa príprave chrenovej omáčky..chren som nastrúhala na mixéri.Na masle som si osmahla hladkú múku na svetlohnedo, zaliala som mliekom.Pridala som soľ, cukor a nastrúhaný chren.Za stáleho miešania som uvarila na hustú omáčku.Pred dokončením som omáčku zaliala smotanou a dochutila šťavou z citrona.Uvarené pliecko, som pokrájala na tenké plátky. Na taniri som uložila varené zemiakové koleska, obložila som ich nakrájanou lahodnou údeninou a zaliala som vynikajúcou chrenovou omáčkou.