Květákový mozeček s bramborem a salátem fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 29. mája 2016

Asi je jich tu víc, hledal jsem a pár našel, ale jsou dávno, tak jen jako připomínku na rychlý oběd a hlavně u nás květák je teď úplně všade a za dobré peníze no a navíc byl pátek a tak trochu i dietku, ale zase jsem to vylepšil salátem s dresinkem. No a ještě jedno upozornění, v závěru je ještě takový malý recept na salát, který se mně nějak vynořil sám od sebe, je samozřejmě z toho co zůstalo a jak bych řekl byl jsem dost překvapený co vzniklo a proto ho máme k dnešním nedělním řízkům.

2-4
porcie
20 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

 menší alebo polovicu
 podľa chuti aj s vňaťou
2-3 stonky
 štipku
2 PL
4-5 ks
 podľa chuti
1 kelímok
2 PL
1-2 PL sladká
Na šalát z toho čo zostalo:
1 PL menšia
4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    No nijak se k mozečku nebudu moc rozepisovat. Květák namočíme na 1/4 hodinky do studené vody, všechno co tam být nemá vyleze. Potom dáme na tři minutky vařit, aby maličko změkl, nakrájíme si cibulku a květák na menší kousky a zrovna tak petrželku.

    Květákový mozeček s bramborem a salátem (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rozpustíme si máslo dáme na chvíli orestovat cibulku s petrželkou. Já používám hlavně listovou, má lepší aroma.

    Květákový mozeček s bramborem a salátem (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Přidáme květák, pečlivě promícháme a prohřejeme a přidáme vejce.

    Květákový mozeček s bramborem a salátem (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Opepříme, osolíme a přidáme špetku muškátového květu, promícháme ochutnáme a je hotovo.

    Květákový mozeček s bramborem a salátem (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na salát smícháme zakysanou smetanu s majonézou a trochou sladké chilli. Salát nakrájíme a dobře na sítku propláchneme, necháme dobře okapat, pomůžeme mu tak, že trochu pomačkáme. No a potom už jen smícháme.

    Květákový mozeček s bramborem a salátem (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    No a teď jen takový dodatek. Jak už jsem mnohokrát psal, netrefím to jen pro dva a něco zbyde. Tak jsem se ten zbytek mozečku rozhodl dát k večeři na studeno. A tam je jedna rovná lžíce Dijonské hořčice, dvě lžíce majonézy a špetka soli. Ochutnal jsem a zavolal manželku. No a zjistili jsme, že všechno je jinak. Je to bašta a když tam dám pár brambor, tak.....

    Květákový mozeček s bramborem a salátem (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Je neděle a u nás tradičně řízek a byl se salátem, který je neuvěřitelně dobrý. Tak kdo chce ať vyzkouší. Ten řízek a žampiony to není podstatné, ale důležité.

    Květákový mozeček s bramborem a salátem (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

14 komentárov k receptu
Přeji krásnou neděli tobě i tvojí paní! Bramborový salát bez majonézy, obohacený o květák už jsem dělala. Byla to celkem zajímavá a chutná kombinace. Takže tvému objevu se nedivím. Vůně od vás se táhne až k nám! Mávám!












... poznám a robievam aj ja, @klukodvody kamarát "ze sklípku", ale najradšej si ho pripravujem s prílohou z nových zemiakov! Ale pravda je, aj tak sa dá i tak sa môže! Krásny zvyšok nedele a v zdraví do nového týždňa!
Teeeeeda... Ak karfiol, tak najradšej na tento spôsob, manžel má radšej vypražený, takže väčšinou býva ten. Odkedy ho vyprážam na papieri v rúre, len trochu pokvapkaný olejom, tolerujem aj ten. Ale tentoraz (a určite už tento týždeň) bude na spôsob mozočku, také chute si mi narobil......
A ešte väčšiu na rezeň so šalátom, ale tú si nechám zájsť, lebo ich mávame len dva razy do roka, na Vianoce a Veľkú noc.
Práve si chytám Tvoje jedlo ako veceru. Ja som karfiol rozobrala len na ruzicky a tak som to povarila. Myslím si, že 3 min. nestacia. Ty si karfiol pokrajal vopred pred varením na malé kúsky. Asi som mala urobot podľa Teba.
K tomu nové zemiaky a uhorkovy salat robím.
Ďakujem jednoduchý a rýchly recept. Už viem čo so zvyškom karfiolu v chladničke ... a obed bude raz dva tri :-)

Pridaj komentár k receptu: