Moje plnené kurča fotorecept

Name: Moje plnené kurča (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kurča, 1 ks; šampiňóny, 500 g; vajce, 2 ks surové; ryža, 1/2 hrnčeka; cibuľa , 1 ks veľká; soľ, podľa chuti; korenie čierne; vegeta; olej, 0,5 dl; omáčka worcesterská; omáčka sojová, sladká; vňať petržlenová

sonamat, 31. decembra 2015

Foto: sonamat

Kurča v akcii kúpite v obchode bežne - a môže to byť dobré riešenie pre rodinný obed, ale bežná úprava pečením alebo na grile Zobraziť celý popisKurča v akcii kúpite v obchode bežne - a môže to byť dobré riešenie pre rodinný obed, ale bežná úprava pečením alebo na grile sa mi zdá dosť jednotvárna a preto som hľadala zmenu. Inšpiráciu som našla, keď som sa naučila kompletne vykostiť kurča. Vznikol recept, ktorý umožňuje z jedného kurčaťa uvarit dva obedy pre štvorčlennú rodinu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	kurča
500 g	šampiňóny
2 ks surové	vajce
1/2 hrnčeka	ryža
1 ks veľká	cibuľa
podľa chuti	soľ
	korenie čierne
	vegeta
0,5 dl	olej
	omáčka worcesterská
sladká	omáčka sojová
	vňať petržlenová

Postup

1
Kurča umyjeme a kompletne vykostíme. (Rozrežeme pozdĺž hrudnej kosti. Prstami oddelíme prsia od kosti, vyberieme ich a dáme bokom. Ďalej pokračujeme vo vykosťovaní prstami tak, že vyberieme postupne všetky kosti, okrem najmenších kostí na krídlach. Nožom prerežeme len šľachy na kĺboch, aby sa dali ľahšie vybrať.)

2
Pripravíme si plnku: Ryžu uvaríme. Na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu do sklovita, potom pridáme nakrájané šampiňóny. Podusíme, podlejeme trošku vodou a dusíme do zmäknutia. Keď sú šampiňóny mäkké, necháme z nich odpariť vodu, pridáme uvarenú ryžu a surové vajíčka a všetko spolu premiešame. Osolíme a okoreníme podľa chuti a touto zmesou naplníme vykostené kurča.

3
Kurča zašijeme, potrieme sójovou a worcestrovou omáčkou, posypeme petržlenovou vňaťou a dáme do vyhriatej rúry piecť pri teplote 180 stupňov do zlatova (30 - 40 minút).

4
Upečené kurča rozporcujeme a podávame najlepšie so zemiakovou kašou a šalátom.
5
Zostali nám nespracované kuracie prsia, ktoré použijeme na večeru, alebo ďalší obed.