Kuracie stehná na pohánkovo-zeleninovom šaláte

František Košuda
šéfkuchár Wellness Hotela Patince****, 10. januára 2018 13:00
Ďalšie recepty z Časopisu Varecha »

Kuracie stehná na pohánkovo-zeleninovom šaláteFoto: Pravda - Robert Hüttner
4
porcie
10 min
príprava
40 min
tepelná úprava

Suroviny

4 ks (bez kostí a kože)
2 KL
1 KL
1 KL
1 KL
Šalát:
200 g
300 g
1 ks
1 ks
4 PL
štipka
100 g (strúhaná)

Postup prípravy

  1. 1

    Kuracie stehná opláchneme, dáme do hrnca a zalejeme vodou. Osolíme, okoreníme, pridáme zázvor a cesnak a varíme odkryté na miernom plameni 25 – 30 minút. V menšom hrnci zalejeme vodou pohánku a varíme ju asi 10 minút. Uvarenú pohánku precedíme a dáme do misky.

  2. 2

    V hrnci od pohánky roztopíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu, nakrájaný pór a zľahka pražíme dve minúty.

  3. 3

    Hrniec odstavíme z tepla, do zeleniny primiešame pohánku, soľ, kurkumu a strúhaný syr. Podávame s teplým uvareným kuracím stehnom a čerstvými bylinkami.

Recept je zaradený do tagov:


TOPlist