Kuracie stehná
Kuracie stehná

Kuracie stehná na pohánkovo-zeleninovom šaláte

František Košuda
šéfkuchár Wellness Hotela Patince****, 10. januára 2018
Kuracie stehná na pohánkovo-zeleninovom šaláte
Foto: Pravda - Robert Hüttner
4
porcie
10 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks (bez kostí a kože)
2 KL
1 KL
1 KL
1 KL
Šalát:
200 g
300 g
1 ks
1 ks
4 PL
štipka
100 g (strúhaná)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuracie stehná opláchneme, dáme do hrnca a zalejeme vodou. Osolíme, okoreníme, pridáme zázvor a cesnak a varíme odkryté na miernom plameni 25 – 30 minút. V menšom hrnci zalejeme vodou pohánku a varíme ju asi 10 minút. Uvarenú pohánku precedíme a dáme do misky.

  2. 2

    V hrnci od pohánky roztopíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu, nakrájaný pór a zľahka pražíme dve minúty.

  3. 3

    Hrniec odstavíme z tepla, do zeleniny primiešame pohánku, soľ, kurkumu a strúhaný syr. Podávame s teplým uvareným kuracím stehnom a čerstvými bylinkami.

Diskusia k receptu

2 komentáre k receptu
Jaj, pěkný recept. Jen pro tu redukci váhy, když už se někdo vaří s kuřetem místo opečení /třeba nasucho/, tak mi přijde mozarella do zeleninovo pohankové kaše zbytečně moc kalorií navyše. Nic to nemění na tom, že recept je příjemný. Aj vzhledom.

Pridaj komentár k receptu: