Kuracie slížiky s brokolicovou omáčkou a s ovsennou knedličkou fotorecept

Name: Kuracie slížiky s brokolicovou omáčkou a s ovsennou knedličkou (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 4 ks; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá sladká; korenie karí; vajcia , 2 ks surové; otruby ovsenné , 4 PL; soľ; prášok do pečiva, 1/2 ČL; vývar z parného hrnca; brokolica, 4-5 ružičiek; mrkva, 1 ks; mlieko nízkotučné, 1 dcl; škrob kukuričný , 2 PL; bobkový list, 1 ks; ocot; umelé sladidlo, 3 kv.

bibia1, 21. apríla 2012

Kuracie slížiky s brokolicovou omáčkou a s ovsennou knedličkou (fotorecept)

Foto: bibia1

Vhodné od II. fázy Dukanovej diéty :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	kuracie prsia
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá sladká
	korenie karí
Knedlička:
2 ks surové	vajcia
4 PL	otruby ovsenné
	soľ
1/2 ČL	prášok do pečiva
Omáčka:
	vývar z parného hrnca
4-5 ružičiek	brokolica
1 ks	mrkva
1 dcl	mlieko nízkotučné
2 PL	škrob kukuričný
1 ks	bobkový list
	ocot
3 kv.	umelé sladidlo

Postup

1
Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na tenké slížiky, ochutíme koreninami a dobre premiešame. Necháme chvíľu odstáť.

2
Zatiaľ si pripravíme cesto na knedľu. Do misky pridáme 2 žĺtky, 4 lyžice ovsenných otrúb, soľ, kypriaci prášok a dobre premiešame. Vyšľaháme 2 bielky do tuhého snehu a zmiešame s hustou masou.

3
Misky na zapekanie si vystelieme potravinárskou fóliou a opatrne vlievame cesto.

4
Do parného hrnca dáme kuracie mäso, do druhej nádoby zeleninku, a navrh poukladáme mištičky. Dáme pariť na 40 min. Zeleninku po 10 min. vytiahneme.

5
Po zaznení gongu vývar prelejeme do hrnca spolu so zeleninkou. Zmixujeme ponorným mixérom, pridáme mlieko zmiešané s kukuričným škrobom, a dochutíme bobkovým listom, sladidlom a octom a omáčka je na svete.

6
Z mištičiek pomocou fólie vytiahneme knedlíčky, naservírujeme na tanier, pridáme mäsko a zalejeme omáčkou. Dobrú chuť. Vhodné na bielkovinovo-zeleninové dni. Podľa počtu lyžíc ovsenných otrúb máme jedlo na 2 dni.