Kuracie krídla s mangom fotorecept

2010 - bez fotky2010, 30. januára 2016
Kuracie krídla s mangom (fotorecept)
Foto: 2010

Slap moan char swai trochu upravena verzia tohto kmerskeho dedinskeho receptu s nezrelym mangom.

10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
4 strúčiky
1 ks
250 g
1 ks nezrelé zelené
 na drobno nakrájaná
1 PL
3 PL
1 1PL
Omáčka:
1/2 hrnčeka
1- 2 PL ľahká
1 PL
1 PL sladká
1/2 PL
1/2 hrnčeka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Treba nezrele mango stale tvrdsie- kyslejsie , ale ktore uz zacina trochu vonat ( nie je ako skala.)

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pokial pripravuje kuracie kridla, do osolenej vody si dame povarit zelenu fazulku do skoro makka - pokrajanu na vacsie kusy - polky.

  3. 3

    Kuracie kridla som rozporcoval na 3 casti, konce - spicky som odstranil.

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kridla som pokorenil a zlahka posolil, pomucil ( pozor na sojovu ta moze byt velmi slana). A dal do woku kde som mal zohriaty rastlinny a sezamovy olej. Stir - fry miesal oprazal do zlatista. Olej som zlial, pridal do woku omacku - bez maizeny a dusil kuracie prsia do makka.

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    So skrabkou na zemiaky som dal dole supu z manga a nakrajal na platky

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do druheho pekaca som pridal trochu zliateho oleja z woku a dal som dusit do sklovita cibulu, cesnak a chilli ( mozstvo individualne). Ked bola skoro hotova pridal som naporcovane mango a rychlo prehrial - oprazil.

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Nakoniec som pridal do pekaca predvarenu zelenu fazulku, a prehrial.

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do woku kde som dusil v omacke kridla som pridal v troche vody rozmiesanu majzenu a premiesal a dal zahustit. Nakoniec som pridal fazulku a mango z panvice a nechal dusit- spojit chute tak 2 minuty. Pridal jarnu cibulku nakrajanu na drobno.

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

terinka55
Veľmi pekný recept, s radosťou by som sa ponúkla. V bode 4/ úradoval škriatok prsia namiesto krídla :-) Pochvala!
veronikkka
recept je super 5*
v rozpise a na fotkách máš kuracie krídla, v postupe sú kuracie prsia. treba len opraviť.
babkamt
pekný recept z u nás dostupných surovín. Poraď, čím sa dá nahradiť ryžové víno? 5*, kk.
frezia
Hned zajtra kupim kridelka a vyskusam to. Musi to byt fantasticke.
frezia
Skoda, ze fotografiu neviem pridat. Dnes sme to mali na veceru a bolo to fantasticke! Ta kombinacia fazulky, manga, cibulky, cesnaku a tej omacky je neuveritelna. Dakujem za vyborny recept.

afataga
prave idem na to, tras sa :-), potom podam hlasenie
afataga
No tak sa hlasim, jednym slovom ALMAZIA, u mna z vykostenych hornych kur. stehien, u nas maso s kostou je na ciernej listine, sladku sojovku nedrzim, dala sa chilli dzem a cibulku som zabudla kupit, neva, napadlo ma, ze miesto manga by sa dal pouzit ananas, co povies? Takto to dopadlo:

2010
To vyzera pekne, da sa aj ananas ( momentalne ale mame hromadu zeleneho manga, haved utoci a odzobava ).
2010
@Frezia (4.2.2016 20:41)

@Frezia , sorry az teraz sa mi to zobrazilo dakujem sa vyskusanie vyzera to vyborne.
2010
@afataga , hadaj ktora krajina ma sladko kyslu cinu s hranolkami ako tradicne jedlo


afataga
Japonsko? a nemachruj s tym mangom :-), ja som musela kupit v piatok v obchode, vsetky boli jak kamen, iba jedno som nasmatrala trochu maksie a do dnes skoro uplne zmaklo, tak som polovicu zozrala pri vareni :-)
1x radost
afataga
v nedelu sa zas chystam na tuto dobrotu, dufam, ze budu mat mango, ak nie, dam ananas, mohol by si dat aj rcp na tu cinu s hranolkami a kdeze to je narodne jedlo?
afataga
dnes bol obed inspirovany tymto rcp, tento raz z morcacich prs, mango nemali a nechcelo sa mi v piatok ist da ineho obchodu 5km s neistym vysledkom, tak som dala ananas a papriku pre farbu, vynikajuce



2010
Parada vyzera to pekne.
Nevarime aj ked je po sezone stale je na pekaci plus take it easy atm. podla hesla na plagate. Cheers





Zaujímavé video z archívu TV Varecha