Kuracie krídla s mangom fotorecept

2010 - bez fotky2010, 30. januára 2016
Kuracie krídla s mangom (fotorecept)
Foto: 2010

Slap moan char swai trochu upravena verzia tohto kmerskeho dedinskeho receptu s nezrelym mangom.

10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
4 strúčiky
1 ks
250 g
1 ks nezrelé zelené
 na drobno nakrájaná
1 PL
3 PL
1 1PL
Omáčka:
1/2 hrnčeka
1- 2 PL ľahká
1 PL
1 PL sladká
1/2 PL
1/2 hrnčeka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Treba nezrele mango stale tvrdsie- kyslejsie , ale ktore uz zacina trochu vonat ( nie je ako skala.)

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pokial pripravuje kuracie kridla, do osolenej vody si dame povarit zelenu fazulku do skoro makka - pokrajanu na vacsie kusy - polky.

  3. 3

    Kuracie kridla som rozporcoval na 3 casti, konce - spicky som odstranil.

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kridla som pokorenil a zlahka posolil, pomucil ( pozor na sojovu ta moze byt velmi slana). A dal do woku kde som mal zohriaty rastlinny a sezamovy olej. Stir - fry miesal oprazal do zlatista. Olej som zlial, pridal do woku omacku - bez maizeny a dusil kuracie prsia do makka.

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    So skrabkou na zemiaky som dal dole supu z manga a nakrajal na platky

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do druheho pekaca som pridal trochu zliateho oleja z woku a dal som dusit do sklovita cibulu, cesnak a chilli ( mozstvo individualne). Ked bola skoro hotova pridal som naporcovane mango a rychlo prehrial - oprazil.

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Nakoniec som pridal do pekaca predvarenu zelenu fazulku, a prehrial.

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do woku kde som dusil v omacke kridla som pridal v troche vody rozmiesanu majzenu a premiesal a dal zahustit. Nakoniec som pridal fazulku a mango z panvice a nechal dusit- spojit chute tak 2 minuty. Pridal jarnu cibulku nakrajanu na drobno.

    Kuracie krídla s mangom (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

18 komentárov k receptu
Skoda, ze fotografiu neviem pridat. Dnes sme to mali na veceru a bolo to fantasticke! Ta kombinacia fazulky, manga, cibulky, cesnaku a tej omacky je neuveritelna. Dakujem za vyborny recept.

No tak sa hlasim, jednym slovom ALMAZIA, u mna z vykostenych hornych kur. stehien, u nas maso s kostou je na ciernej listine, sladku sojovku nedrzim, dala sa chilli dzem a cibulku som zabudla kupit, neva, napadlo ma, ze miesto manga by sa dal pouzit ananas, co povies? Takto to dopadlo:

Japonsko? a nemachruj s tym mangom :-), ja som musela kupit v piatok v obchode, vsetky boli jak kamen, iba jedno som nasmatrala trochu maksie a do dnes skoro uplne zmaklo, tak som polovicu zozrala pri vareni :-)
v nedelu sa zas chystam na tuto dobrotu, dufam, ze budu mat mango, ak nie, dam ananas, mohol by si dat aj rcp na tu cinu s hranolkami a kdeze to je narodne jedlo?
dnes bol obed inspirovany tymto rcp, tento raz z morcacich prs, mango nemali a nechcelo sa mi v piatok ist da ineho obchodu 5km s neistym vysledkom, tak som dala ananas a papriku pre farbu, vynikajuce



Parada vyzera to pekne.
Nevarime aj ked je po sezone stale je na pekaci plus take it easy atm. podla hesla na plagate. Cheers





Pridaj komentár k receptu: