Kura s ryžou zapekané v rúre - Пиле с ориз на фурна

Name: Kura s ryžou zapekané v rúre - Пиле с ориз на фурна
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: kuracie stehná, 2 ks alebo kura; cibuľa, 2 ks; mrkva, 1 ks; paprika zelená, 1 ks; paradajky, 2 ks; ryža, 250 g; zelenina koreňová; vňať petržlenová zelená; korenie čierne mleté; olej; paprika červená mletá; soľ

alex37, 16. septembra 2013

Kura s ryžou zapekané v rúre - Пиле с ориз на фурна

Foto: alex37

Zakaždým keď ideme do Bulharska moja milá svokra zadáva pred odchodom jednu obligátnu otázku: "Deti moje čo Vám navarím?" /akože s akým jedlom nás Zobraziť celý popisZakaždým keď ideme do Bulharska moja milá svokra zadáva pred odchodom jednu obligátnu otázku: "Deti moje čo Vám navarím?" /akože s akým jedlom nás má čakať/ a už je to dvadsaťtri rokov čo dostáva rovnakú odpoveď: "Пиле с ориз на фурна", obľúbené bulharské jedlo mojej dcéry aj mňa :) Robíme ho aj doma, ale naša babička ho robí najlepšie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

30 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks alebo kura	kuracie stehná
2 ks	cibuľa
1 ks	mrkva
1 ks	paprika zelená
2 ks	paradajky
250 g	ryža
	zelenina koreňová
	vňať petržlenová zelená
	korenie čierne mleté
	olej
	paprika červená mletá
	soľ

Postup

1
Umyjeme si kuracie stehná /alebo kura, ale najradšej robíme zo stehienok lebo každému sa ujde rovnako mäsko/ nakrájame cibuľu na mesiačiky, mrkvu a papriku na drobno a rajčiny olúpeme a rozmixujeme /alebo pridáme rajčinový pretlak/

2
Stehienka dáme variť s koreňovou zeleninou, pridáme soľ a čierne korenie celé. Stehienka povaríme cca 30 minút.

3
Na oleji opražíme cibuľu, pridáme mrkvu, papriku,

4
potom umytú, osušenú ryžu. Opražíme, pridáme mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, soľ, petržlenovú vňať, rajčinový pretlak a nakoniec 3 poháre vývaru, na 1 pohár ryže.

5
navrch uložíme stehienka a dáme piecť na 180°C cca 45-60 min. Ryža nesmie byť na povrchu vysušená. Zo zbytku vývaru máme aj polievku, takže dva chody v jednom.