Krúpy s bravčovým mäsom

Krupoto s mletým mäsom a so špenátom fotorecept

Name: Krupoto s mletým mäsom a so špenátom (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso bravčové , 150 g mleté; krúpy jačmenné , 200 g; špenát, 120 g (listy); víno biele , 75 ml; vývar zeleninový , 1,5 l; cibuľa, 1 ks; vňať petržlenová , hrsť; soľ; korenie čierne mleté; olej olivový

kucharka, 4. decembra 2018

Krupoto s mletým mäsom a so špenátom (fotorecept)

Foto: kucharka

Poznáte to, keď vonku prší a je tak “čvachtavo”... a žiada sa niečo na zahriatie a zaplnenie žalúdka? Toto jedlo je presne do takéhoto dňa. Recept je od mojich obľúbených A. Carluccio a G. Contaldo.

#jacmennekrupy #mletemaso #bravcovemaso #spenat #krupy #krupoto #maso

4
porcie

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g mleté	mäso bravčové
200 g	krúpy jačmenné
120 g (listy)	špenát
75 ml	víno biele
1,5 l	vývar zeleninový
1 ks	cibuľa
hrsť	vňať petržlenová
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej olivový

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Na troche olivového oleja opražíme nakrájanú cibuľu a pridáme mäso. Opečieme do “chrumkava”. Pridáme premyté krúpy.
2
Krúpy poopekáme a zalejeme vínom. Nasleduje špenát.
3
Dolievame vývarom, vždy po “žufankách” .. ( naberačkách :-)) ) Dávame pozor, vždy musí byť dostatočné množstvo vývaru, nesmie sa vyvariť do sucha.
4
Asi tak po 45 min máme navarené. Krupoto by malo byť “mokré” ... “čvachtavé” ako to počasie.