Cesnakové rožteky

Křupavé máslové rohlíčky s česnekem

Name: Křupavé máslové rohlíčky s česnekem
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 400 g; múka kukuričná, 100 g; soľ, 1 KL; olej rastlinný, 100 ml; vajce, 1 ks; žĺtok, 1 ks; mlieko, 200 ml vlažné; droždie sušené, 1 bal. (alebo 1/2 kocky čerstvého); cukor, štipka; cesnak, 1 hlavička; maslo, 120 g rozpustené; vajce, 1 ks

rubyrom, 19. decembra 2018

Foto: Rubyrom

Oblíbené rohlíčky naší rodiny.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cesnakoverozteky #kysnutecesto #cesnak #rozteky #kysnuterozteky

90 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g	múka polohrubá
100 g	múka kukuričná
1 KL	soľ
100 ml	olej rastlinný
1 ks	vajce
1 ks	žĺtok
200 ml vlažné	mlieko
1 bal. (alebo 1/2 kocky čerstvého)	droždie sušené
štipka	cukor
1 hlavička	cesnak
120 g rozpustené	maslo
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Mouku prosijeme do mísy a promícháme se solí. Zvlášť v hrníčku nebo misce rozdrobíme droždí ( nebo použijeme sušené), přidáme špetku cukru a zalijeme trochou vlahého mléka, necháme vzejít kvásek.
2
Hotový kvásek vlijeme do mouky, přidáme zbylé mléko s rošlehanými vejci a olej. Dobře propracujeme těsto a necháme vykynout.
3
Pak těsto rozdělíme na 4 díly, každý díl vyválíme dokulata, potřeme rozpuštěným máslem promíchaným s vylisovaným česnekem. Rozkrojíme na 8 dílků a každý stočíme do tvaru rohlíka.
4
Poklademe na plech a necháme ještě chvíli kynout. Pak potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předem vyhřáté trouby, pečeme na 180 °C dozlatova.