Tekvicová polievka

Krémová polievka z tekvice hokkaido

Name: Krémová polievka z tekvice hokkaido
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tekvica Hokkaido, 2 ks menšia (alebo jedna veľká); semienka tekvicové, nesolené; mrkva, 1 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 3 ks; olej olivový; soľ morská; korenie čierne mleté; smotana kyslá; vývar zeleninový, (alebo bujón)

ivkasrecipes, 10. januára 2020

Foto: ivkasrecipes

Varecha vychádza už aj ako mesačník na 100 stranách. Predplaťte si ju na rok a získate darček.

Hustá krémová polievka z tekvice hokkaido s kyslou smotanou a tekvicovými semiačkami vás určite v chladné večery zahreje.

#hokkaido #tekvica #tekvicovápolievka #jeseň #krémovápolievka #zdravéjedlo #hokkaidopolievka #polievka #pečenátekvica

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks menšia (alebo jedna veľká)	tekvica Hokkaido
nesolené	semienka tekvicové
1 ks	mrkva
1 ks	cibuľa
3 ks	cesnak
	olej olivový
	soľ morská
	korenie čierne mleté
	smotana kyslá
(alebo bujón)	vývar zeleninový

Postup

1
Tekvice dôkladne umyjeme a nakrájame na menšie mesiačiky aj so šupkou. Očistenú mrkvu nakrajame na menšie kúsky. Zeleninu polejeme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a predpečieme v rúre pri teplote 200 stupňov.

2
Medzitým očistíme a nakrájame cibuľu a cesnak, ktoré nemusíme krájať na malé kúsky pretože budeme aj tak mixovať. Orestujeme v hrnci na olivovom oleji a potom pridáme tekvicu a mrkvu z rúry. Chvíľu spolu orestujeme a potom zalejeme vodou a zeleninovým vývarom prípadne bujónom. Privedieme k varu a potom varíme na miernom ohni 20 minút.
3
Všetko spolu rozmixujeme, podľa chuti okoreníme. Podávame s lyžičkou kyslej smotany a posypané tekvicovými semiačkami. Dobrú chuť.