Krémová polievka

Krémová polievka z batátov

Name: Krémová polievka z batátov
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: batáty, 400 g; mrkva, 170 g; zemiak, 1 stredne veľký ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 struky; koreň petržlenový, 50 g; vňať petržlenová, hrsť; voda, 1 l; smotana na varenie, 100 ml; maslo, 10 g; korenie čierne, štipka; paprika červená mletá, 1 KL; zázvor nastrúhaný, 3 - 5 g; vňať petržlenová; korenie čierne

mitzy, 9. mája 2017

Foto: mitzy

Batáty som si zvykla kupovať z času na čas. Sú zdravé a veľmi chutné. Počasie je vrtkavé a teplá polievka padne určite vhod :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kremovapolievka #polievka #bataty #batatovapolievka

5
porcií

10 minút
príprava

30-35 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	batáty
170 g	mrkva
1 stredne veľký ks	zemiak
1 ks	cibuľa
2 struky	cesnak
50 g	koreň petržlenový
hrsť	vňať petržlenová
1 l	voda
100 ml	smotana na varenie
10 g	maslo
štipka	korenie čierne
1 KL	paprika červená mletá
3 - 5 g	zázvor nastrúhaný
Na ozdobenie:
	vňať petržlenová
	korenie čierne

Postup

1
Zeleninu očistíme, umyjeme a pokrájame. Na masle speníne nadrobno posekanú cibuľu a jeden struk cesnaku s červenou mletou paprikou. Podlejeme vodou, pridáme zeleninu, petržlenovú vňať, osolíme a pomiešame. Dolejeme vodou. Varíme 20 - 25 minút. Pridáme čierne korenie, zázvor, varíme ďalších cca 5 minút, dolejeme smotanu na varenie, necháme prevariť, vypneme. Zmixujeme ponorným mixérom. Polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou a čiernym korením. Hotovo :) Dobrú chuť!