Tvarohový koláč

Krehký kakaový jablkový tvarožník fotorecept

Name: Krehký kakaový jablkový tvarožník (fotorecept)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál, 1 hrnček (250 ml); múka polohrubá výberová, 2 hrnčeky; prášok kypriaci do pečiva, 2 KL; soľ, štipka; cukor kryštálový jemný, 1 hrnček; kakao, 2 PL; olej repkový, 3/4 hrnčeka; vajce, 1 ks; jogurt biely, 4 PL (10 %); tvaroh jemný hrudkovitý, 500 g (Babička); cukor trstinový citrónový, 1/2 bal.; cukor práškový, 4 PL; Zlatý klas, 1 bal.; jogurt biely, 6 PL (10 %); jablká, 3 ks veľké; cukor práškový

helena10, dnes 17:18

Krehký kakaový jablkový tvarožník (fotorecept)

Foto: helena10

Kakaové cesto je hrnčekové a zaobídete sa opäť bez valčeka. Príprava je jednoduchá, ale výbornou chuťou vás koláč poteší.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvarohovykolac #tvaroh #kolac #jablka

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Krehké kakaové cesto hrnčekové:
1 hrnček (250 ml)	múka hladká špeciál
2 hrnčeky	múka polohrubá výberová
2 KL	prášok kypriaci do pečiva
štipka	soľ
1 hrnček	cukor kryštálový jemný
2 PL	kakao
3/4 hrnčeka	olej repkový
1 ks	vajce
4 PL (10 %)	jogurt biely
Náplň tvarohová:
500 g (Babička)	tvaroh jemný hrudkovitý
1/2 bal.	cukor trstinový citrónový
4 PL	cukor práškový
1 bal.	Zlatý klas
6 PL (10 %)	jogurt biely
Jablká:
3 ks veľké	jablká
Na posypanie koláča:
	cukor práškový

Postup

1
Na tvarohovú plnku poriadne vymiešam v miske spolu všetky suroviny. Ochutnám a odložím nabok. Namiesto citrónového cukru môžete použiť nastrúhanú kôru z citróna.
2
Jablká ošúpem a nastrúham na väčších očkách. Nedochucujem, lebo sú podľa mojej chuti sladké aj veľmi šťavnaté. Časť šťavy som z nich vytlačila. Každý si jablká môže dochutiť podľa seba.
3
Cesto pripravím vo väčšej miske vymiešaním najprv všetkých suchých surovín vareškou. Nasleduje pridanie mokrých surovín. Všetky spolu premiešam varechou a dokončím rukou. Na vyšší plech 20x35x5 cm zvnútra vystlaný papierom na pečenie rukou roztlačím 2/3 kakaového cesta. Na cesto rozotriem tvarohovú plnku a navrch plnky rozložím rovnomerne nastrúhané jablká, jemne zarovnám. Na jablkovú vrstvu namrvím rukami zostávajúcu 1/3 kakaového cesta.

4
Vo vyhriatej rúre na 180 stupňov pečiem 25 minút. Skontrolujem. Pečte podľa svojej rúry. Upečený koláč nechám riadne vychladnúť. Potom trochu pocukrujem a narežem.