Tvarohový koláč

Krehký kakaový jablkový tvarožník (fotorecept)

Autor receptu: helena10

Kakaové cesto je hrnčekové a zaobídete sa opäť bez valčeka. Príprava je jednoduchá, ale výbornou chuťou vás koláč poteší.

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Krehké kakaové cesto hrnčekové:
1 hrnček (250 ml) múka hladká špeciál
2 hrnčeky múka polohrubá výberová
2 KL prášok kypriaci do pečiva
štipka soľ
1 hrnček cukor kryštálový jemný
2 PL kakao
3/4 hrnčeka olej repkový
1 ks vajce
4 PL (10 %) jogurt biely
Náplň tvarohová:
500 g (Babička) tvaroh jemný hrudkovitý
1/2 bal. cukor trstinový citrónový
4 PL cukor práškový
1 bal. Zlatý klas
6 PL (10 %) jogurt biely
Jablká:
3 ks veľké jablká
Na posypanie koláča:
cukor práškový

Postup

Na tvarohovú plnku poriadne vymiešam v miske spolu všetky suroviny. Ochutnám a odložím nabok. Namiesto citrónového cukru môžete použiť nastrúhanú kôru z citróna.

Jablká ošúpem a nastrúham na väčších očkách. Nedochucujem, lebo sú podľa mojej chuti sladké aj veľmi šťavnaté. Časť šťavy som z nich vytlačila. Každý si jablká môže dochutiť podľa seba.

Cesto pripravím vo väčšej miske vymiešaním najprv všetkých suchých surovín vareškou. Nasleduje pridanie mokrých surovín. Všetky spolu premiešam varechou a dokončím rukou. Na vyšší plech 20x35x5 cm zvnútra vystlaný papierom na pečenie rukou roztlačím 2/3 kakaového cesta. Na cesto rozotriem tvarohovú plnku a navrch plnky rozložím rovnomerne nastrúhané jablká, jemne zarovnám. Na jablkovú vrstvu namrvím rukami zostávajúcu 1/3 kakaového cesta.

Vo vyhriatej rúre na 180 stupňov pečiem 25 minút. Skontrolujem. Pečte podľa svojej rúry. Upečený koláč nechám riadne vychladnúť. Potom trochu pocukrujem a narežem.