Španielske vtáčiky
Španielske vtáčiky

Králičí španěláčky fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 24. novembra 2017

Jak jsem psal v receptu na králičí závitky ve smetanové omáčce, měl jsem toho podivného masa 12 kusů a to bylo na jedno jídlo pro dva lidi moc, a tak jsem to rozdělil. Jedna bílá omáčka a jedna hnědá. V komentáři na smetanové závitky píše můj vzdálený kamarád @Sracz, že něco podobného kdysi přidal. Trochu jsem váhal, ale když už jsem to dělal a poctivě fotil, tak myslím, že osvěžit paměť asi nebude vadit a třeba je dělám jinak. Ty spony jsem koupil, když jsme dělali každý den 60 španělských ptáčků.

2-3
porcie
20 minút
príprava
90 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks (hruď)
3
3 - 4 PL
6 plátkov
2 ks
1 ks
2 ks
1 veľký ks
na základ (zeler, mrkva, petržlen)
1 PL
1 - 2 strúčiky
 (alebo vývar)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tak si zase připravíme to podivné maso. Osolíme, opepříme, zastříkneme worcesterem a potřeme hořčicí.

    Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vedle jsme si připravili slaninu, vejce, okurku a párek. Kdo chce připraví si klobásku. Měli jsme doma párek, tak tam je párek. A naplníme ptáčky.

    Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zabalíme a připravíme si zeleninu. V mých receptech vidíte, že většinou moc nehýřím množstvím koření protože mám rád chutě surovin a nechci řešit co jím. Ten česnek dávám také jen jako takový ocásek chuti. Myslím tady. Jinde kde to nevadí, nešetřím.

    Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Rozpálím sádlo a dám orestovat zeleninu, za chvíli přidám ještě 1 - 2 polévkové lžíce hořčice, promíchám a dám opékat španěláčky. Ty bublinky nejsou koření jen jak zprudka restuji.

    Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z obou stran opečené ptáčky trochu podliji, nám stačí voda když není vývar.

    Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nechám dusit a měkké vyndáme.

    Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ten výpek zapráším moukou, necháme chvíli společně až začne malinko vystupovat tuk, zalijeme asi tolik kolik budeme potřebovat na 2 - 3 porce, dobře provaříme, kdo chce rozmixuje no a já dědek klasik opět jen propasíruji na ptáčky a je to.

    Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na závěr přejeme krásný před Adventní čas a jestli se chcete potěšit pohledem na krásnou práci, koukněte na zážitky: https://varecha.pravda.sk/zazitky/vanoce-u-nas-ve-vsi-zacinaji-tim-co-ty-sik/2173-clanok.html

    Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
Dobrý recept,krásne fotky aj postup.A tie medovníčky na záver...no paráda.Pozdravujeme a prajeme krásny víkend❤
Moj otec toto masko vola slabina.Same o sebe je uvarene ci upecene tuhe a zle sa zuje:-),ale jemnucko naklepane a naplnene chuti fantasticky.Vyborna kombinacia je na sposob slovenskych vtacikov :-) s bryndzou a obycajnou zelenou paprikou dusene na slaninkovo cibulkovom zaklade.Vyskusate? :-)
Väčšinou som polovičku mäsa zo slabín králikov vyhodila. Nikto ho okrem mňa nechcel jesť. Toto je pre mňa výborný recept, takto to skrútim a nebudú vedieť ani čo jedia. Len sa neprezradiť. Že je to chutné, o tom nepochybujem, ako všetky Tvoje recepty, ktoré som doposiaľ vyskúšala. Ďakujem.
Ja tiež králičie mäso môžem, pre mňa ideálny recept. stačílo by mi naplniť len uhorkou a slaninkou. Králičie je suchšie mäso a slaninku si žiada ako soľ. A veľa koreňovej zeleniny k tomu, zmixované v šťave, balada. Výborné...Takto som minule pripravovala morčacie aj kuracie prsia a boli veľmi dobré. Pečené sa mi zdajú suché, nemám ich moc rada, takto upravené zjem.

Pridaj komentár k receptu: