« Naspäť na tento recept

Králičí španěláčky (fotorecept) verzia na vytlačenie

Jak jsem psal v receptu na králičí závitky ve smetanové omáčce, měl jsem toho podivného masa 12 kusů a to bylo na jedno jídlo pro dva lidi moc, a tak jsem to rozdělil. Jedna bílá omáčka a jedna hnědá. V komentáři na smetanové závitky píše můj vzdálený kamarád @Sracz, že něco podobného kdysi přidal. Trochu jsem váhal, ale když už jsem to dělal a poctivě fotil, tak myslím, že osvěžit paměť asi nebude vadit a třeba je dělám jinak. Ty spony jsem koupil, když jsme dělali každý den 60 španělských ptáčků.

Autor receptu: klukodvody

Postup receptu

Tak si zase připravíme to podivné maso. Osolíme, opepříme, zastříkneme worcesterem a potřeme hořčicí.
Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 1

Vedle jsme si připravili slaninu, vejce, okurku a párek. Kdo chce připraví si klobásku. Měli jsme doma párek, tak tam je párek. A naplníme ptáčky.
Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 2

Zabalíme a připravíme si zeleninu. V mých receptech vidíte, že většinou moc nehýřím množstvím koření protože mám rád chutě surovin a nechci řešit co jím. Ten česnek dávám také jen jako takový ocásek chuti. Myslím tady. Jinde kde to nevadí, nešetřím.
Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 3

Rozpálím sádlo a dám orestovat zeleninu, za chvíli přidám ještě 1 - 2 polévkové lžíce hořčice, promíchám a dám opékat španěláčky. Ty bublinky nejsou koření jen jak zprudka restuji.
Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 4

Z obou stran opečené ptáčky trochu podliji, nám stačí voda když není vývar.
Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 5

Nechám dusit a měkké vyndáme.
Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 6

Ten výpek zapráším moukou, necháme chvíli společně až začne malinko vystupovat tuk, zalijeme asi tolik kolik budeme potřebovat na 2 - 3 porce, dobře provaříme, kdo chce rozmixuje no a já dědek klasik opět jen propasíruji na ptáčky a je to.
Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 7

Na závěr přejeme krásný před Adventní čas a jestli se chcete potěšit pohledem na krásnou práci, koukněte na zážitky: https://varecha.pravda.sk/zazitky/vanoce-u-nas-ve-vsi-zacinaji-tim-co-ty-sik/2173-clanok.html
Králičí španěláčky (fotorecept) - obrázok 8

Suroviny




2-3
porcie
20
minút
príprava
90
minút
tepelná úprava




Ďalšie recepty na Varecha.sk »

TOPlist