Kotlikový srnčí guláš

Postup

1. 1

   Mäso vložíme cez noc do marínady.Na druhý deň ho vyberieme,pokrájame na kocky a opečieme do zlatistá.Potom ho vyberieme a na oleji po opekaní opražeme cibuľu,mrkvu a zeler,všetko pokrájané nadrobno.
2. 2

   K zelenine pridáme plátky slaniny a postupne prilievame marinádu.Do šťavy vložíme mäso a udusíme domäkka.Počas dusenia pridávame rajčiaky pokrájané na plátky,alebo paradajkový pretlak,feferónky,mletú červenú papriku,soľ a mleté čierne korenie.Päť minút pred koncom varenia zahustíme šťavu múkou rozmiešanou vo vode.Podávame s knedľou.