Koreňová zelenina na mede a cesnaku

Name: Koreňová zelenina na mede a cesnaku
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrkva, stredne veľká; petržlen, stredne veľký; cesnak, 4 strúčiky nakrájané na tenké plátky; zeler koreňový, 1/4 ks; med, 2 PL; vňať petržlenová, 4 vetvičky; soľ; korenie, podľa potreby; maslo, 1,5 PL

Vladimír Morochovič
nezávislý šéfkuchár, 23. novembra 2014

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

4-8 minút
tepelná úprava

Suroviny

stredne veľká	mrkva
stredne veľký	petržlen
4 strúčiky nakrájané na tenké plátky	cesnak
1/4 ks	zeler koreňový
2 PL	med
4 vetvičky	vňať petržlenová
	soľ
podľa potreby	korenie
1,5 PL	maslo

Postup

1
Koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na plátky. Vložíme do vriacej vody a varíme 4–8 minút podľa toho, aké hrubé plátky sme nakrájali. Po uvarení zeleninu schladíme, musí zostať chrumkavá.
2
Potom na panvičke rozpustíme maslo s medom, pridáme cesnak a restujeme dozlatista. Pridáme koreňovú zeleninu a prehrejeme. Solíme a koreníme podľa svojich potrieb a chuti.
3
Toto jedlo môžeme podávať ako prílohu k pečeným mäsám alebo posypané ovsenými vločkami ako vegetariánske jedlo.