Koložvárska kapusta z diviny fotorecept

Name: Koložvárska kapusta z diviny (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: divina; ryža, 3 sáčky; kapusta kyslá, 0,7 dcl; cibuľa, 2 ks; cesnak, 5 strúčiky; olej; smotana kyslá, (1 kelímok); vajcia, 2 ks; mlieko; klobása, 1/2 ks domáca; koreniny, čierne korenie,provensálske bylinky červená paprika,soľ,rasca drvená, bobkový list; zemiaky, na kašu; mlieko, vlažné; maslo; soľ

bogar, 2. decembra 2012

Koložvárska kapusta z diviny (fotorecept)

Foto: bogar

nedeľný obedík....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

25 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

	divina
3 sáčky	ryža
0,7 dcl	kapusta kyslá
2 ks	cibuľa
5 strúčiky	cesnak
	olej
(1 kelímok)	smotana kyslá
2 ks	vajcia
	mlieko
1/2 ks domáca	klobása
čierne korenie,provensálske bylinky červená paprika,soľ,rasca drvená, bobkový list,	koreniny
na kašu	zemiaky
vlažné	mlieko
	maslo
	soľ

Postup

1
v slanej vode s trochou oleja som si uvarila 3 sáčky ryže ...

2
na masle som si opražila jednu cibuľu a strúčik cesnaku, pridala som kyslú kapustu bobkový list soľ rascu a podusila som do polomäkka keďže som zliala vodu z kapusty musela som ju jemne podliať aby mi neprihorela......na záver som poprášila červenou paprikou a odstavila z plameňa...

3
uvarila som si klasicky zemiakovú kašu,vymiešala som pretlačené zemiaky s maslom a mliekom... dosolila som...

4
mäso som umyla očistila a nakrájala na drobné kocky ... pridala som ho na opraženú cibuľku.. Keď sa zatiahlo pridala som čierne korenie, soľ, trochu grilovacieho korenia a na záver červenú papriku...sprudka som orestovala a podliala vodou... mäso som dusila hodinu a po hodine som ho až ochutnala a dosolila... divina sa vraj nesmie chutnať skôr ako cca po hodine lebo môže mať v sebe parazita ...

5
a finišujeme :) do vymasteného skla som uložila prvú vrstvu kyslej kapusty ....

6
nasledovala ryža a klobáska domáca...

7
a zase kapusta ... postup opakujeme kým máme suroviny...

8
tak aby na vrchu nám ostala dusená kapusta...

9
zaliala som to kyslou smotanou .... v miske som si ju vyšľahala s vajíčkami mliekom bylinkami a soľou... jemne som ešte poprepichovala aby sa dostala aj nižšie a šup do rúry.... podávame so zemiakovou kašou alebo chlebom...dobrú chuť...