Linecké pečivo

Kolieska z lineckého cesta

Name: Kolieska z lineckého cesta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; maslo, 200 g; cukor práškový, 100 g; žĺtky, 2 ks; kôra citrónová, z 1 biocitróna; džem

Natacha Pacal
Natacha Pacal patisserie, Bratislava, 19. decembra 2021

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#linecképečivo #lineckékoláčiky #drobnépečivo #lineckécesto #vianočnépečivo #vianočnépečenie #Vianoce

50 minút
príprava

Suroviny

300 g	múka hladká
200 g	maslo
100 g	cukor práškový
2 ks	žĺtky
z 1 biocitróna	kôra citrónová
	džem

Postup

1
Múku a cukor preosejeme do misy a zmiešame s kúskami masla, až kým nebudeme cítiť „piesok“. Kúsky masla sa musia stratiť. Potom pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, žĺtky a vypracujeme cesto. Necháme ho v chlade odležať minimálne hodinu.
2
Cesto vyvaľkáme na hrúbku 2–3 mm a vykrojíme kolieska, polovicu s otvorom v strede. Poukladáme na plech vyložený papierom a pečieme pri 180 °C dozlatista.
3
Vychladnuté pečivo natrieme domácim džemom a spájame (lepíme spodnú plnú časť a vrchnú časť s otvorom).

Tiež linecké pečivo:

Linecké koláčiky s citrónovou plnkou lemon curd (fotorecept)

Linecké snehové kolieska

Linecké koláčiky s karamelovým krémom

Pistáciové linecké pečivo

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 19. decembra 2021 o 17:58

Krásne sú, vydarené, no bod aj by nie, veď je cesto robené podľa zásady, či pravidla 3:2.1.....pekné, pravidelné kolečká, lekvár tipujem na marhuľový.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 19. decembra 2021 o 17:59

...bodaj by nie.....škoda, že tu nie je ešte funkcia - opraviť.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár