Kolieska z lineckého cesta

Postup

1. Múku a cukor preosejeme do misy a zmiešame s kúskami masla, až kým nebudeme cítiť „piesok“. Kúsky masla sa musia stratiť. Potom pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, žĺtky a vypracujeme cesto. Necháme ho v chlade odležať minimálne hodinu.
2. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 2–3 mm a vykrojíme kolieska, polovicu s otvorom v strede. Poukladáme na plech vyložený papierom a pečieme pri 180 °C dozlatista.
3. Vychladnuté pečivo natrieme domácim džemom a spájame (lepíme spodnú plnú časť a vrchnú časť s otvorom).