Koláč z húb- Hubník (fofotecept)

Name: Koláč z húb- Hubník (fofotecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: huby mrazené, 300 g; huby sušené lesné, 100 g; cibuľa, 3 ks; vajcia, 3 ks; olivový olej, 2 PL; rožok , 4 ks, 1-2 dni starý; maslo, 100 g; cesnak, 3 strúčiky; soľ, 1 KL; korenie čierne mleté, 5 štipka; majoránka sušená, 1 KL; rasca mletá, 1 štipka; mlieko, 200-300 ml

dorisa, 5. januára 2012

Foto: dorisa

Občas upečiem takýto nákyp z hríbov, mám mrazené aj sušené. Pochutnali sme si.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	huby mrazené
100 g	huby sušené lesné
3 ks	cibuľa
3 ks	vajcia
2 PL	olivový olej
4 ks, 1-2 dni starý	rožok
100 g	maslo
3 strúčiky	cesnak
1 KL	soľ
5 štipka	korenie čierne mleté
1 KL	majoránka sušená
1 štipka	rasca mletá
200-300 ml	mlieko

Postup

1
Huby rozmrazíme a nakrájame. Sušené namočíme do vody, potom vytlačíme z nich vodu, tak isto,ako aj z mrazených.

2
Na tuku si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.

3
Potom ich opražíme na cibuľke. Osolíme, okoreníme , dáme rascu, Dusíme.

4
Pridáme aj roztlačený cesnak. Keď sú udusené, necháme ich vychladnúť.

5
Staršie rožky nakrájame na kolieska, zalejeme mliekom. Pridáme žĺtky.

6
Keď rožky zmäknú premiešame zmes....

7
...a pridáme vychladnuté udusené huby a majorán.

8
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh.

9
Zapekaciu misu potrieme olejom...

10
Zmes húb a rožkov so žĺtkami zmiešame s tuhým snehom. Opatrne.

11
Máme pripravenú zmes na hubový koláč-hubník.

12
Tú prenesieme do zapekacej misy , navrch dáme kúsky masla a dáme piecť do rúry na 180stupňov a pečieme asi 45 minút.

13
Upečený hubový koláč.Podávame so zeleninou, alebo aj ako hlavné jedlo so zemiakovou kašou. My sme koláčik jedli len tak. Čím bol straší, tým bol lepší.