Koláč s banánovou plnkou

Name: Koláč s banánovou plnkou
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: maslo, 50 g; práškový cukor, 150 g; vajce, 4 ks; čokoláda, 20 g; mlieko, 2 PL; kakao, 1-2 PL; strúhanka, 80 g; polohrubá múka, 130 g; kypriaci prášok, 1/2 ks; marhuľový džem; mlieko, 400 ml; hladká múka, 70 g; maslo, 100 g; práškový cukor, 100 g; čokoláda, 30 g; banán, 3 ks; želatína, 3 plátky; banán; smotana na šľahanie, 500 ml; stužovač šľahačky, 2 ks; čokoláda; mäta

redakcia, 16. júla 2009

25 minút
na 180 °C

Suroviny

50 g	maslo
150 g	práškový cukor
4 ks	vajce
20 g	čokoláda
2 PL	mlieko
1-2 PL	kakao
80 g	strúhanka
130 g	polohrubá múka
1/2 ks	kypriaci prášok
	marhuľový džem
400 ml	mlieko
70 g	hladká múka
100 g	maslo
100 g	práškový cukor
30 g	čokoláda
3 ks	banán
3 plátky	želatína
	banán
500 ml	smotana na šľahanie
2 ks	stužovač šľahačky
	čokoláda
	mäta

Postup

1
Vajcia rozklepneme a bielky oddelíme od žĺtkov. V miske vymiešame zmäknuté maslo, práškový cukor a žĺtky. Pridáme postrúhanú čokoládu, mlieko, kakao a strúhanku. Zľahka primiešame preosiatu múku s kypriacim práškom a z bielkov vyšľahaný sneh.
2
Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180°C pečieme asi 25 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť.
3
Do mlieka zamiešame múku, uvaríme hustú kašu, ktorú necháme za občasného premiešania vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom, pridáme vychladnutú kašu a spolu vyšľaháme.
4
Banány ošúpeme, pokrájame na kocky a vmiešame do maslového krému. Nakoniec pridáme postrúhanú čokoládu a želatínu, vopred pripravenú podľa návodu na obale.
5
Vychladnuté cesto vyklopíme na čistú podložku a odstránime papier. Na cesto natrieme najprv marhuľový džem, potom rovnomerne rozotrieme plnku.
6
Dobre vychladenú smotanu zmiešame so stužovačom a vyšľaháme dotuha. Šľahačku rozotrieme na plnku a koláč odložíme na pár hodín do chladu
7
Potom koláč pokrájame na kocky a posypeme strúhanou čokoládou. Ozdobíme kolieskami banánov a lístkami mäty.