Kokosový zákusok

Kokosový krémeš fotorecept

Name: Kokosový krémeš (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: bielky, 7 ks; cukor kryštálový, 200 g; kokos strúhaný, 150 g (jemný); múka polohrubá , 3 PL; prášok do pečiva, 1 bal.; mlieko, 700 ml; žĺtky, 7 ks; Zlatý klas, 2 bal.; cukor vanilínový , 2 bal.; cukor kryštálový, 3-4 PL; maslo, 200 g; smotana na šľahanie, 500 ml; Smetafix, 1 bal.; kokos strúhaný, (na posypanie)

olinecka, 1. apríla 2019

Foto: olinecka

Tento krémeš urobiť nie je náročné, preto odporúčam aj začiatočníkom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kremovyzakusok #kokosovyzakusok #krem #kokos #zakusok #kremes #kokosovykremes

40 minút
príprava

30 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
7 ks	bielky
200 g	cukor kryštálový
150 g (jemný)	kokos strúhaný
3 PL	múka polohrubá
1 bal.	prášok do pečiva
Krém:
700 ml	mlieko
7 ks	žĺtky
2 bal.	Zlatý klas
2 bal.	cukor vanilínový
3-4 PL	cukor kryštálový
200 g	maslo
Dokončenie:
500 ml	smotana na šľahanie
1 bal.	Smetafix
(na posypanie)	kokos strúhaný

Postup

1
Pripravme si ingrediencie na cesto.

2
Ingrediencie na plnku.

3
Cesto: Bielky s cukrom vyšľaháme do tuha. Kokos, múku, prášok do pečiva zmiešame spolu, po častiach pridávame do snehového cesta, premiešame.

4
Plech vyložíme papierom na pečenie rovnomerne rozotrieme cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť a odstranime papier na pečenie.

5
Krém: Maslo vymiešame do hladka. V mlieku uvaríme Zlatý klas, žĺtky, cukor na hustý krém, ktorý po vychladnutí spojíme s maslom.

6
Krémom potrieme korpus.

7
Smotanu na šľahanie spolu so Smetafixom vyšľaháme do tuha. Ja som mala uvarenú karamelovú šľahačku, tak som dala karamelovú.

8
Šľahačku nanesieme na krém, uhladime a zákusok dáme do chladničky aspoň na 3-4 hodiny alebo cez noc stuhnúť. Pred podávaním posypeme kokosom. Dobrú chuť.