Kelové pesto

timeforacake, 12. februára 2015

Pesto je originálne pripravované z bazalky, píniových orieškov, parmezánu, olivového oleja, soli, korenia a čerstvého cesnaku. Toto je trošku ´twist´ na tú úžasnú Taliansku Zobraziť celý popisPesto je originálne pripravované z bazalky, píniových orieškov, parmezánu, olivového oleja, soli, korenia a čerstvého cesnaku. Toto je trošku ´twist´ na tú úžasnú Taliansku klasiku, no chuti na tom nič neubralo. Práve naopak, je to úžasný spôsob ako do seba dostať kel bez toho, aby ste museli sedieť nad plným tanierom kelu, žuť do nekonečna. Výborný recept, kde na potešenie chuťových buniek naozaj nepotrebujete veľa. Viac inšpirácie na www.mygreenwonders.blogspot.com

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-10 minút
príprava

Suroviny

1 veľký zväzok (odstopkované)	listy kelové
25 g	parmezán
1 strúčik	cesnak
1/2 ks na štavu	citrón
150-200 ml	olej olivový extra panenský
	soľ morská
čerstvo mleté	korenie čierne

Postup

1
Povarte natrhané kúsky kelových listov v panvici so šplechom vody asi tak 2-3 minútky.
2
Dajte do mixéra s ostatnými ingredienciami a pomixujte na hladučkú zmes. Ochutnajte, dochuťte. Skladujte v chladničke v uzatvárateľnej fľaške po dobu 1 týždňa alebo navrch nalejte vrstvu oleja a zamrazte. Tak vám vydrží pesto po dobu až niekoľko mesiacov. Mne zvyšky nikde neostávajú, vždy sa u nás pesto minie rýchlosťou blesku. Buon appetito!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

alena45

alena45 12. februára 2015 o 11:23

cavolo nero sa tu výborne pestuje, mám tu len dva recepty, pesto mi nenapadlo. Ale v Tvojom recepte mi chýbajú oriešky, ktoré sa ku kelu výborne hodia.

@zareaguj

Pekný komentár

1x martinqa111

prezvierata

prezvierata 14. februára 2015 o 16:43

Ja nemusim nad kelom "sediet a prezuvat ho". Ja milujem kel a naucila som ho jest aj mojich synov.
Toto je moznost ako zjest kel za surova. Dobry napad je to. Vyskusam.

@zareaguj

Pekný komentár

timeforacake

timeforacake 15. februára 2015 o 21:57

@alena45 áno, to je pravda. Ku kelu sa veľmi dobre hodia oriešky, hlavne vlašáky-tie sú mňam. Chcela som všetkým ´varešiakom´ poskytnúť len základný recept, ktorý si môžu vyšperkovať podľa seba :)

@prezvierata Kel je výborný, to je pravda, len viem, že niekedy trvá večnosť ho poprežúvať. Verím, že recept bude chutiť! :)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár