Orechový zákusok
Orechový zákusok

Kávovo-orechové rezy na oblátke fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 9. novembra 2019

Len taký jednoduchý zákusok na tento víkend. Korpus je kakaový s orechmi a krém kávový taktiež s drvenými orechmi. Na vrchu šľahačková čiapočka s mletou kávou.

20
porcií
50 minút
príprava
10 minút
na 180 °C

Suroviny

Kakaovo-orechové cesto:
5 ks
5
3 PL
1 PL holandské
1 PL mleté
1 ČL
na špic noža
Krém:
600 ml
1 bal.
5 PL
80 g
100 g
150 g devené
1 vrchovatá PL mletá
1 PL
Okrem toho:
100 ml
1 bal.
100 ml
300 ml (33 %)
1 bal.
1 PL mletá
3 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto: Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, orechy, kakao, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do vaječného základu a zľahka vmiešala vareškou.

    Kávovo-orechové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Plech 27x37 cm som vystlala tortovými oblátkami, cesto som vyliala na tortové oblátky. Rúru som nechala vyhriať na 180 Č a piekla 10 minút. Ešte z horúceho upečeného cesta som stiahla kožu a nechala chladiť na mriežke.

    Kávovo-orechové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kým sa korpus chladil, pripravila som krém. V mlieku som vymiešala krupicu a Zlatý klas a uvarila som hustú kašu. Ihneď som zakryla vrch fóliou a nádobu uložila do studenej vody. Pokiaľ sa kaša chladila, vymiešala som maslo s cukrom do peny, po lyžici som pridávala vychladnutú kašu, pridala som mletú zrnkovú kávu a rum.

    Kávovo-orechové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Napokon som do krému primiešala drvené orechy.

    Kávovo-orechové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Krém som rozdelila na 2 časti a uložila do chladničky stuhnúť.

    Kávovo-orechové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na podnos som uložila kakaovo-orechový korpus a natrela som ho horúcim lekvárom.

    Kávovo-orechové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na lekvár som natrela polovicu krému.

    Kávovo-orechové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    V miske s jahodovým sirupom som namáčala piškóty

    Kávovo-orechové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ... a ukladala som ich na krém.

    Kávovo-orechové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na piškóty som natrela zbytok krému a koláč som uložila stuhnúť do chladničky. Druhý deň som pripravila šľahačku so stužovačom. Väčšiu časť som natrela na koláč a dala stuhnúť do chladničky a z menšej časti s pridaním zrnkovej mletej kávy som zdobila koláč.

    Kávovo-orechové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Horúcim mokrým nožom som krájala na rezy.

    Kávovo-orechové rezy na oblátke (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Ďalší pekný zakusok. Určite je šťavnatý s tými piškótami. Ľúbim kávové. Ako sa poznám, namáčala by som do kávy. Mňam : ) vždy sa teším, aký recept vždy pridáte na víkend...pokojné dni prajem!
Krásná práce, pěkné suroviny, postup, kouzelná fota. Řezy jako z pohádky, s radostí bych ochutnala, milá Izi, ty nikdy nezklameš! Tvé receptíky mě vždy potěší, zvláště rezy nemají chybu, jsi nesmírně šikovná! Požehnanou neděli, milá Izi, ať se ti stále daří vždy a ve všem!