Karí z mrkvy a červenej repy fotorecept

Postup

1. 1

   Celú repu, aj so šupou varíme vo vode cca 40 - 50 minút. Schladíme, očistíme a nakrájame na kocky. Mrkvu nakrájame na kolieska.

   
2. 2

   V panvici rozohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a pražíme dosklovita. Teraz pridáme najemno nakrájaný cesnak a ešte krátko opražíme.

   
3. 3

   Pridáme rímsku rascu.

   
4. 4

   Po minúte pridáme chilli prášok, kurkumu a soľ.

   
5. 5

   Pridáme nakrájanú chilli papričku, premiešame

   
6. 6

   a pridáme červenú repu.

   
7. 7

   Po dvoch minútach pridáme mrkvu. Krátko pražíme, podlejeme vodou (max 100 ml), prikryjeme a podusíme 5 minút.

   
8. 8

   Na záver pridáme kokosové mlieko, necháme pár minút prevrieť a odstavíme. Podávame posypané koriandrovou vňaťou s plackami či ryžou.

   
9. 9

   Zdroj: http://www.onetribegourmet.com/2012/02/spicy-beets-carrot-curry-in-coconut-milk/