Kari mrková polievka s koriandrom

babsicok - fotkababsicok, 30. januára 2017
Kari mrková polievka s koriandrom
Foto: babsicok

Po Vianociach máme v domácnosti očistu, popri tom hľadám a skúšam recepty aby sme nejedli každý deň kura so šalátom ale aby sme mali stravu rôznorodú. Táto mierne pikantná polievka zahreje počas chladných dní a verím že mierny nádych exotiky si zamilujete :) Recept je na jednu porciu, takže treba si množstvo vynásobiť podľa porcií :)

1
porcia
5 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

80 ml
125 g
1/2 kocka
2 PL
1 čl
2 čl
1/2
1 strúčik
120 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Očistíme si mrkvu a nakrájame na malé kocky. Cibuľu si nakrájame na kocky a očistíme cesnak.

  2. 2

    V hrnci si rozpálime olivový olej, pridáme cibuľu, cesnak a mrkvu a pražíme kým zelenina nie je pekne do zlatova cca 5 min.

  3. 3

    Pridáme kokosové mlieko, kari a vo vode vopred rozpustený bujón. Varíme ďaľších 5 minúť. Na záver pridáme koriander a rozmixujeme ponorným mixérom. V prípade že polievka je moc hustá, doriedime vodou. Podľa chuti pridáme soľ a čerstvé mleté čierne korenie. Ozdobíme čerstvým petržlenom. Polievka by mala byť mierne pikantná s krémovým nádychom.

Diskusia k receptu

5 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: