Karfiolový paprikáš s vajcovými nokerlami fotorecept

Postup

1. 1

   Karfiol som umyla.

   
2. 2

   Rozobrala som ho na ružičky. Stred karfiolu som použila na zeleninovú polievku.

   
3. 3

   Na rajnici som nechala roztopiť maslo s olejom, pridala som nakrájanú cibuľu a opiekla.

   
4. 4

   Pridala som červenú mletú papriku.

   
5. 5

   Zaliala troškou teplej vody a nechala chvíľku povariť.

   
6. 6

   V mlieku som vymiešala múku a cez sitko som ju vliala do základu na paprikáš a nechala chvíľku povariť, aby som vedela, či je masa dostatočne hustá.

   
7. 7

   Pridala som ružičky karfiolu a nechala pomaly variť do polomäkka. Pridala som soľ s chilli, cukor, mleté čierne korenie a muškátový oriešok.

   
8. 8

   Keď sa karfiol uvaril, pridala som smotanu a ešte chvíľku nechala prejsť varom. Napokon som dochutila šťavou z jedného citrónu a cukrom.

   
9. 9

   Pokiaľ sa karfiol pomaly varil, pripravila som si cesto na nokerle. K múke som pridala vajce a s troškou vody som vymiešala cesto.

   
10. 10

    Do vriacej vody som sádzala nokerle a keď vyplávali na vrch, vybrala som ich precedila a poliala troškou oleja.

    
11. 11

    Nokerle som vložila do misy z jenského skla, dala som ich na sporák zohrievať a pripravila som si vajcia. K rozšľahaným vajciam som pridala soľ s chilli.

    
12. 12

    Vajcia som naliala na nokerle a nechala chvíľku, aby sa vajcia prehriali, až potom som ich opatrne premiešala s nokerlami, aby sa nedolámali a bolo ich dobre vidieť.

    
13. 13

    Hotový obed som ihneď podávala. Vrch som posypala čerstvou pažítkou. Prajem vám dobrú chuť.