Karfiolový nákyp s hubovými hriankami

Name: Karfiolový nákyp s hubovými hriankami
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: karfiol , 1 ks malý; vajcia , 2 ks; smotana kyslá , 100 g; soľ morská; korenie čierne mleté; korenie karí; zázvor mletý; vňať mrkvy; masliaky , 4 ks mladé (kozáky); cibuľa , 1 ks malá; syr, 1 trojuholník; maslo, 1 PL; soľ morská; korenie čierne mleté; korenie karí; paprika červená mletá sladká; hrianky, 3 ks; mrkva , nastrúhaná dusená na masle; uhorka šalátová

generousheart, 15. augusta 2011

Foto: generousheart

Recept vznikol náhodou so surovín, ktoré sme mali doma po ruke. Pre zdravú kombináciu surovín sa nakoniec stal u nás doma obľúbeným ako ľahší Zobraziť celý popisRecept vznikol náhodou so surovín, ktoré sme mali doma po ruke. Pre zdravú kombináciu surovín sa nakoniec stal u nás doma obľúbeným ako ľahší obed či večera.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

Nákyp:
1 ks malý	karfiol
2 ks	vajcia
100 g	smotana kyslá
	soľ morská
	korenie čierne mleté
	korenie karí
	zázvor mletý
	vňať mrkvy
Hubová zmes:
4 ks mladé (kozáky)	masliaky
1 ks malá	cibuľa
1 trojuholník	syr
1 PL	maslo
	soľ morská
	korenie čierne mleté
	korenie karí
	paprika červená mletá sladká
Príloha:
3 ks	hrianky
nastrúhaná dusená na masle	mrkva
	uhorka šalátová

Postup

1
Karfiol rozobratý na ružičky naparíme cca. 20 min. Žĺtky so smotanou vymiešame, pridáme soľ, koreniny podľa chuti a opatrne vmiešame sneh z bielkov. Do zapekacej misy poukladáme karfiol, ktorý zalejeme takto pripravenou zmesou. Pečieme v rúre cca. 30 min. na 190°C.
2
Na hubovú zmes nadrobno nakrájame pripravené huby a cibuľu, udusíme do mäkka. K vychladnutej zmesi pridáme syr, maslo, soľ a koreniny podľa chuti. Podávame s hriankami, mrkvou dusenou na masle a šalátovou uhorkou.