Karfiolovo-zemiaková panvica

Name: Karfiolovo-zemiaková panvica
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zemiaky, 2 ks; cibuľa, 0,5 ks; karfiol menší, 0,5 ks; maslo, 2 PL; horčica plnotučná, 1 ČL; rasca celá, 0,5 ČL; koriander mletý, 0,5 ČL; ďumbier mletý , ČL (na špičku); šťava citrónová , 1 ČL; soľ; korenie čierne; rukola, cca 1 hrsť; fazuľa zelená , 150 g; šťava citrónová , 0,5 ČL; korenie čierne mleté; soľ; maslo, 1 PL

elixir, 6. marca 2013

Foto: elixir

Zeleninové jedlo jemnej, zľahka korenistej chuti. Rýchlo pripravené, rýchlo odfotené a rýchlo zjedené. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	zemiaky
0,5 ks	cibuľa
0,5 ks	karfiol menší
2 PL	maslo
1 ČL	horčica plnotučná
0,5 ČL	rasca celá
0,5 ČL	koriander mletý
ČL (na špičku)	ďumbier mletý
1 ČL	šťava citrónová
	soľ
	korenie čierne
cca 1 hrsť	rukola
Príloha:
150 g	fazuľa zelená
0,5 ČL	šťava citrónová
	korenie čierne mleté
	soľ
1 PL	maslo

Postup

1
Očistíme, nakrájame a dáme variť zemiaky na 12 minút. Ak máte "múčne" zemiaky, radšej ich uvarte celé a nakrájajte až potom. Medzitým na panvici rozohrejeme maslo spolu s rascou, pridáme nakrájanú cibuľku a karfiolové ružičky porozkrajované na menšie časti, opražíme.
2
Podlejeme to 50 ml vody, pridáme horčicu, premiešame a dusíme 10 minút. Potom pridáme ostatné spomínané korenia, soľ a uvarené zemiaky.
3
Ešte prehrievame ďalších 5 minút za občasného miešania, pridáme aj citrónovú šťavu. Rukolu nakrájame na menšie časti a po odstavení panvice z plameňa ju primiešame.
4
Súbežne si 10 minút povaríme fazuľky v slanej vode. Do uvarených pridáme citrónovú šťavu, maslo a čierne korenie, premiešame.
K jedlu som pridala aj zopár zavarených šípok. Dobrú chuť. :)