Kapustová letná polievka

Name: Kapustová letná polievka
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapustové listy , 5 ks; slanina údená , 50 g; masť bravčová , 1 lyžica; zemiaky, 4 ks; cibuľa, 1 ks; zápražka, 1 lyžica; smotana na šľahanie, 1 dl; kôprová vňať; soľ; korenie čierne mleté

tetrisss, 12. júna 2011

Foto: tetrisss

Moja kolegyňa kdesi nabrala semiačka takej čudnej zeleniny - bezhlavkovej kapusty, keďže nevie čo s ňou, pár listov mi doniesla a tak som si Zobraziť celý popisMoja kolegyňa kdesi nabrala semiačka takej čudnej zeleniny - bezhlavkovej kapusty, keďže nevie čo s ňou, pár listov mi doniesla a tak som si musela aj ja niečo vymyslieť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	kapustové listy
50 g	slanina údená
1 lyžica	masť bravčová
4 ks	zemiaky
1 ks	cibuľa
1 lyžica	zápražka
1 dl	smotana na šľahanie
	kôprová vňať
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Na masť dáme rozškvariť slaninu pokrájanú na malé kocky, na to dáme pokájanú cibuľu, popražíme a pridáme kapustu, pokrájanú na pásiky. Určite sa dá použiť aj normálna kapusta letná. Keď kapusta zmäkne, čo je rýchlo, vyberieme všetko na tanierik a do zostatku dáme na kocky nakrájané zemiaky.
2
Zemiaky podlejeme, okoreníme, osolíme a necháme dusiť do polomäkka. Keď zemiaky sú už hotové, pridáme zápražku, podlejeme vodou, alebo vývarom a zalejeme smotanou, do toho vrátime, čo sme predtým vybralli asolu dovaríme, podľa chuti dochutíme /napr. cukrom, octom, soľou/ a celkom nakoniec dáme za hrsť sekaného kôpru.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jamarlen

jamarlen 12. júna 2011 o 22:05

nechytí ten tuk od kapusty takú nepríjemnú čpavkovú "arómu"?doteraz som kapustu /aj kel/ radšej vopred sparil a tuk s cibuľkou som pridával až potom....
kapustu so smotanou a kôprom som ešte nekombinoval, zaujímavéé, možno aj so zemiakovými tortičkami na chrumkanie, namiesto varených v kapuste, hmmm:)?

@zareaguj

Pekný komentár