Kapustnica
Kapustnica

Kapustnica s parenými buchtami fotorecept

mesiar50 - fotkamesiar50, 31. októbra 2017
Kapustnica s parenými buchtami (fotorecept)
Foto: mesiar50

Suroviny

Suroviny na cesto:
400 g
100 g
150 ml
150 ml
1 ks
1 ks (7 g)
70 g
Suroviny na kapustnicu:
500 g
5 stredne veľkých ks (nemusia byť)
2 ks
1 PL
3 ks
5 ks
podľa vašej chuti (vegeta)
400 g
cca 1700 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na oleji alebo masti usmažíme cibuľu.

    Kapustnica s parenými buchtami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    K usmaženej cibule pridáme 1 PL papriky mletej a nádobu ihneď stiahneme zo sporáka.

    Kapustnica s parenými buchtami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ďalej pridáme zemiaky a kapustu.

    Kapustnica s parenými buchtami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pokračujeme pridaním oravskej slaniny.

    Kapustnica s parenými buchtami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Prilejeme zhruba 1700 ml vody.

    Kapustnica s parenými buchtami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Prípravu dokončíme pridaním bobkového listu, celého čierneho korenia, soli, prípadne aj vegetu pridáme... (Samozrejme vy použijete koreniny podľa vašej chuti.) Nádobu zakryjeme a pomali varíme cca 90 minút. Asi po 30-tich minútach varenia kapustnice si musíme zamiesiť cesto, na kysnuté buchty.

    Kapustnica s parenými buchtami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Z uvedených surovín vymiesime cesto a po cca 45-tich minútach by sme ho mali mať takéto. Ja som na miesenie použil kuchynský robot. Cesto miesime asi tak 8 minút, pokiaľ sa mi pekne neoddelovalo od krajov nádoby.

    Kapustnica s parenými buchtami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Potom som si spravil buchtičky. A to 6 kusov. Samozrejme, Vy si ich môžete spraviť aj viac a môžete aj z iného cesta. Po vykrojení cesta necháme buchty ešte podkysnúť zo 15 minút.

    Kapustnica s parenými buchtami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Buchty poukladáme na vrch kapustnice a paríme ich pod pokrievkou 13 minút.

    Kapustnica s parenými buchtami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Zo zostávajúceho cesta som si urobil buchty na pare. Buchty potrieme vlažným maslom a posypeme ich napr. mletými orechami, makom a vrch posypeme cukrom, ktorý vy radi.

    Kapustnica s parenými buchtami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Dobrú chuť Vám priateľky & priatelia.

    Kapustnica s parenými buchtami (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Už to vidím na úvodnej fotke.... Tak ma tento recept zaujal, že pre oči nevidím. Vyzerá to zaujímavo a určite vyskúšam.
Takový bavorský způsob - rádi dávají různé knedle větších rozměrů, do polévek. Určitě to není špatné, když se nad tím zamyslím. Někdy i ten tvůj nápad vyzkouším, až nás bude víc. Líbí se mi to čím dál víc.