Pečený kapor
Pečený kapor

Kapr po jihočesku

haji - bez fotkyhaji, 1. novembra 2017

Tento recept na stránkách Varechy věnuji @Monty469. Milé kamarádce, přítelkyni, které manžel rybár chytí dostatek rybích zásob. Čerpáno z knihy Česká kuchyně tradiční i dnešní, sváteční i všední, autorky Juliana A. Fialová, Květoslava Styblíková, vydalo nakladatelství Lagunu, Praha 1983 /vytisklo TNP, n.p. Martin/. Je to jedna z mých prvních kuchařských knih. Koupil mi ji můj milovaný tatínek. Odstartoval tímto dárkem moji lásku k vaření a pečení.

4
porcie
20 minút
príprava
25 minút
na 180 °C

Suroviny

4 porcie
100 g
1 malý ks
1 šálka
500 g
1 štipka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Každou porci kapra osolíme, nařízneme a do zářezu vložíme plátek másla obalený v jemně usekané petrželové nati.

  2. 2

    Na zbytku másla do sklovita podusíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme brambory nakrájené na plátky, osolíme je a promícháme.

  3. 3

    Na brambory položíme připravené porce kapra, posypeme je mletou paprikou a sekanou petrželovou natí, přelijeme kyselou smetanou. Máme-li zakysanou smetanu, trochu ji rozředíme mlékem na tekutou konzistenci.

  4. 4

    Přikryté pečeme v troubě 25 - 30 minut. Stupně volíme podle toho, jak trouba peče.

Diskusia k receptu

17 komentárov k receptu
Mňam, už podľa popisu to vyzerá na skvelý recept a tiež z jedného pekáča, čo mi veeeeľmi vyhovuje. Určite vyskúšam , lebo ja ryby milujem. A aj morské príšerky. Skvelé ! Dúfam, že si s pridávaním receptov neskončila milá @Haji , ale práve naopak...začala :)
@haji , veľmi jednoduchý a skvelý recept.-) k rybám sa teraz ťažšie dostanem, ale prídu sviatky takže príležitosť bude..vďaka za recept a prajem ti z celého srdca, nech sa ti na tejto stránke dlho a iba dobre darí.-)vitaj drahá @haji medzi nami vareškármi.-)
Moja mila @Haji dakujem ti velmi pekne za tento recept. Slubujem, ze ho coskoro zrealizujem a pridam foto. Recept vyzera velmi dobre a verim, ze nam to bude chutit. Tesim sa s tebou, ze si to dala. Som na teba pysna
Veľmi pekný recept.No tak vidíš milá Haji,že si to zvládla:-)Kaprikoch mám v mraze až(2),tak si to "udelám).Vitaj späť❤
No vida, aká si šikovná a ešte aj rýchla! teším sa všetkým trom receptom, ale najviac tomuto na kapra, máme jedného v mraze a dlho tam byť nemôže:-)
Dúfam, že neostaneš len pri týchto "povinných", páči sa mi tvoj štýl písania (aj) receptov:-)
Hurá, už jsem tady! Přátelé, moc děkuji za komenty a přivítání pod mým prvním receptem.
@Siisa děkuji za komentík. Ryby miluji, nejen to máme společné. Nic se neboj, receptů bude víc.
@Patroveckypitrs děkuji za koment, to víš, že bych ti klidně poslala testovací vzoreček. V příští vlně, ju?!
@Izabezlla929 děkuji za koment, pokud máš ráda ryby, budeš spokojená. Je to recept vhodný pro všechna roční období. Dnes už zelenou petrželku mají v obchodě celoročně.
@Monty469 děkuji za komentík, jsi milá a moc se těším na tvoje foto!
@Zolik děkuji za komentík, máš pravdu, krásný kraj.
@Jack děkuji za komentík, to se máš. Hlavně ať vám chutí!
@Evanaaa děkuji za komentík. Ty by jsi také pro muža urobila aj nemožné. Je to jednoduchý a dobrý receptík, nedá moc práce.
@Cesminaz děkuji za komentík. To víš, rybožrouti si pochutnají a té vůně!
@Kukulienka71 děkuji za komentík. Neprohloupíš, je to dobrota. Klidně můžeš na kapra i citron použít, nevylučuje se to s receptem. Nebojkaj, já nemám ráda povinnosti a tak se mi bude tvořit daleko volněji.
Krásný víkend přeji všem!
@Haji (3.11.2017 17:48)

dobré suroviny a celkom jednoduchá príprava ryby, to bol dôvod, prečo som dnes chcela ísť podľa tohto receptu. Manžel však nástojil na slanine miesto masla, tak sme dali kompromis. Pečené trochu dlhšie, kapre boli vcelku a plátky zemiakov hrubšie.
Veľmi sme si pochutili. Pekný zvyšok víkendu, dúfam, že aj u vás slnečného :-)


Mila @Haji
Kapor upeceny, ciastocne uz zjedeny ;-)) Recept chvalim, jednoduchy a dobry. Este sme si ho zakvapkali citronom a ako vidis piekla som ho vcelku. Majo mi ho stiahol z koze. Vdaka za dobry receptik do mojej zbierky. Budem ho takto pripravovat castejsie. Pozdravujem a prajem pekny zbytok vikendu


@Kukulienka71 (4.11.2017 13:33)
Jsem moc ráda, že chutnalo! Určitě je recept variabilní - veď slanina pre chlapov je magická, haha Jasné, že větší porce, anebo kapor v celku sa propiecť musí. Také to tak dělám, brambory přizpůsobím množství masa /větší, menší kolečka/. Foto nemá chybu! Musí být opatrnost na kosti, ale s tím se počítá. Děkuji za dobré zprávy i foto! Jsi šikulka! U nás slunečno, trochu větrno - ale příjemně. Krásný zbytek víkendu!
@Monty469 (4.11.2017 13:35)
Krásné foto a dobré zprávy, miluju to - když chutná - není nic lepšího!! Krásná práce, aj vcelku sa dá! Recept je variabilní - citron se tam pýta sám. Dělám většinou i s "kabátkem" /pokud to není obr kapr/. Na rybě s kůží ujíždím, haha Majo je šikovný! Mně už moc ruce neslouží, tak je to svým způsobem i nutnost, ale chutná nutnost. Aj ja vás všechny zdravím, mějte se!! Děkuji moc za foto, koment, potěšení na mé straně! Mávám!
P.S. Milá Monty, vy se s Jack nezapřete! Dnes je to v duchu věty : "Sestry v akci!" Jste šikulky!!
ved vieš, že sa teším, veľmi, že si tu, že si to obstála a baby už aj odpiekli podľa receptu, som rada aj za ne, už si tu s nami, akoby jeden povedal na veky vekov
@Havino (5.11.2017 22:43)
Haha, @Havino , děkuji za komentík a na veky vekov - to je moc dlhoó. Jsi milá a díky za podporu a hlavně díky za to, že jsi taková, jaká jsi!! Mám radost, že jsme prošli a došli na Vareche až sem. Díky všem milým a blízkým, přátelé! Mám vás ráda!!

Pridaj komentár k receptu: