Jemné pečivo z kokosového kysnutého cesta fotorecept
Foto: cesminaz
Ľahučké, jemné voňavé pečivo :-) Je výborné na raňajky, na desiatu, samotné alebo aj natreté maslom či džemom.
porcií
na 180 °C
Suroviny
Cesto: | |
600 g |
|
200 g |
|
150 g |
|
cca 3 dl |
|
0,5 dl |
|
100 g |
|
2 PL |
|
1 ks |
|
42 g čerstvé |
|
1 KL |
|
2 bal. |
|
Na potretie: | |
1 ks |
|
2 PL |
|
Postup
-
1
Do jednej misky dáme múku, kokos, cukor, soľ a dobre premiešame lyžicou. Pridáme do polovice spustené maslo, olej, jogurt, bielok a v 2 dl mlieku napučané droždie. To zvyšné mlieko, cca 1 dl prilievame postupne podľa potreby pri vypracúvaní cesta. Záleží od toho ako múka pije. Vypracujeme jemné, dosť mäkké a vláčne cesto, ktoré sa oddeľuje od misky. Cesto musí byť zato vláčnejšie a mäkšie, lebo ten kokos trocha nasiakne. Ja som dala počas vypracúvania ešte 1 dl mlieka, ale ako spomínam to záleží od múky,treba dolievať po troške a stále dobre vmiesiť tekutinu. Vypracované cesto pomocou trochy múky ešte narýchlo vymiesime do tvaru bochníka a necháme cca 45 minút kysnúť.
-
2
Nakysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a pokrájame ho na 12 rovnakých častí, ktoré ešte raz zľahka premiesime do tvaru bochníčka. Následne bochníčky trochu rozvaľkáme a zľahka znova skrútime. Nakoniec ich poukladáme na plech s papierom trocha ďalej od seba a necháme len toľko minút podkysnúť, kým sa nám zohreje rúra na 180 °C. Cesto je dosť jemné, ale aj tak sa s ním pracuje veľmi dobre, bez problémov.
-
3
Pred šupnutím do rúry ich natrieme žĺtkom rozmiešaným s mliekom a urobíme ostrou žiletkou 3 zárezy na každom koláči. Napokon vložíme do rúry a pečieme cca 20 minút. Treba si to radšej sledovať.
-
4
Pečivo je krásne upečené, ľahučké a mäkké.
-
5
Výborne sa hodí na raňajky, alebo desiatu deťom. Je chuťovo skvelé samotné, ale aj natreté džemom, maslom alebo aj nutellou. Veľmi chutné sú s mliečnou kávou alebo kakaom :-) Dobrú chuť!
Ak ste vyskušali,dúfam že ste boli spokojný :-) Robit sa môžu hociaké tvary,hoci aj bochníčky ponechať.To je už každého vlastná volba :-)
Ked nemáš rad/rada kokos,tak si jednoducho vyber iné kysnuté pečivo,alebo koláče z mojich receptov :-) Mám ich tu naozaj dost.Popozeraj,možno sa ti niektoré zapáči :-)
Vloudím se s myšlenkou: podle mě by to šlo aj s mletými vlašskými ořechy. Už jsem něco podobného dělala, kynuté těsto s ořechy v těstě a jestli se nepletu, dělaly se kruhy a peklo se v troubě. Po upečení se potíraly řídkou cukrovou polevou. Jasné, je to iný recept, ale jde to i s ořechy. Přeji všem hezký den!
Ani som nestihla odfotiť, vyborné
Ďakujem
Jéj milá @finczi pečivo sa ti podarilo nádherne!!! A dúfam, že aj chutilo :-) Vdaka za odozvu!