Jemná vianočná hríbová polievka

Name: Jemná vianočná hríbová polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hríby sušené, 100 g; maslo, 75 g; múka hladká, 3 PL; list bobkový, 2 ks; smotana sladká na varenie, 1 ks; soľ; ocot, podľa chuti; voda studená, 3 l; petržlen zelený nasekaný, hrsť; korenie čierne mleté

archaa, 16. decembra 2013

Foto: archaa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	hríby sušené
75 g	maslo
3 PL	múka hladká
2 ks	list bobkový
1 ks	smotana sladká na varenie
	soľ
podľa chuti	ocot
3 l	voda studená
hrsť	petržlen zelený nasekaný
	korenie čierne mleté

Postup

1
Hríby si najskôr na pár minút namočíme. Potom ich nakrájame.
2
V hrnci si rozpustíme maslo, opražíme na ňom nasekanú cibuľu, pridáme polovicu z množstva múky a urobíme svetlú zápražku. Zalejeme studenou vodou, pridáme hríby, bobkové listy a varíme trištvrte hodiny. Zahustíme zvyšnou múkou rozmiešanou v smotane a necháme tak 3 minúty povariť. Potom vyberieme bobkové listy a polievku rozmixujeme. Nemusíte úplne, nech tám trošku hríbikov zostane celých… Dochutíme soľou a korením, octom a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Odstavíme a podávame.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 16. decembra 2013 o 15:16

@achaa..vyzer á veľmi chutne.-) u nás je tradícia kapustnica s klobáskou...

@zareaguj

Pekný komentár

joel

joel 16. decembra 2013 o 17:55

vyzera veľmi chutne ale ak sa neuraziš ja by som ju vylepšil tým, že zasmažku by som zalial vodou z kyslej kapusty, bez octu. určite ju vyskúšam, lebo mi takuto nerobime, ta smotana tam zrejme robi svoje.

@zareaguj

Pekný komentár